Accueil / La carte
Šneci s petrželkou
Escargots à la persillade
14.50€
Marrowbone a horký toast Sůl Guerande
Os à moelle et toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Lyonnaise salát Krutony, kousky slaniny, sázené vejce
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Rybí polévka Krutony, rouille, Gruyère
Soupe de poisson Croûtons, rouille, Gruyère
14.50€
Fricassee z hlívy ústřičné s petrželkou
Fricassée de pleurotes en persillade
16.50€
Saumon Gravlax Vodka marináda, hořčice, koprová smetana
Saumon Gravlax Marinade vodka, moutarde, crème d'aneth
17.50€
Čerstvé kachní foie gras A jeho sklenka Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Et son verre de coteaux du Layon
23.50€
Gurmánský salát Foie gras, kachní prsa, houby a zelené fazolky
Salade gourmande Foie gras, magret de canard, champignons et haricots verts
24.50€
Deska na uzeniny
Planche de charcuterie
15.50€
Smíšená deska Uzeniny a sýr
Planche Mixte Charcuteries et fromage
20.50€
BIO MUŠLE AOC MONT SAINT-MICHEL
MOULES BIO AOC MONT SAINT-MICHEL
Mušle v kari
Moules au curry
14.90€
Mušle
Moules marinières
14.90€
Krémové mušle
Moules crème
14.90€
Krevety flambované pastisem Rozmačkaný pastinák
Gambas flambées au pastis Ecrasé de panais
21.50€
Meunière divoká podrážka - 500 gr Sám nebo sdílet
Sole sauvage meunière - 500gr Seule ou à partager
48.00€
Lososový tatarák Hranolky, salát
Tartare de saumon Frites, salade
23.50€
dva ze saumona Pesto a zelenina
Dos de saumon Pesto et légumes
23.50€
Celá ryba - Podle příjezdu Olivový olej a fenykl
Poisson entier - Selon arrivage Huile d'olive et fenouils
27.50€
Tradiční knedlík Kari omáčka a rýžový pilaf
Quenelle artisanale Sauce à l'étrille et riz pilaf
18.50€
DOMOVÁ SPECIALITA
SPÉCIALITÉ DE LA MAISON
Fricassee z čerstvých žab V petrželce a zeleném salátu
Fricassée de grenouilles fraîches En persillade et salade verte
35.00€
Hovězí tatarák s nožem Hranolky, salát
Tartare de bœuf au couteau Frites, salade
20.00€
Provázková klobása z Braillonu Staromódní hořčičná omáčka a gratinovaný dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon Sauce moutarde à l'ancienne & gratin dauphinois
21.00€
Telecí játra s petrželkou Brambory a hlíva ústřičná
Foie de veau en persillade Pommes de terre et pleurotes
22.50€
Celá kachní prsa Semena medu a koriandru, podávaná na artyčokovém pyré
Magret de canard entier Miel et graines de coriandre, servit sur sa purée d'artichauts
29.50€
Fricassee z farmářské drůbeže Smržová omáčka a gratinovaný dauphinois
Fricassée de volaille fermière Sauce morille et gratin dauphinois
28.50€
Entrecôte Black Angus - 300 gr Brambory a hlíva ústřičná
Entrecôte Black Angus - 300gr Pommes de terres et pleurotes
32.00€
Vykostěný celý holub Plněné zelím a slaninou, podávané na bramborách a hlívě ústřičné
Pigeon entier désossé Farci au chou et lardons, servit sur pommes de terre et pleurotes
32.00€
Menu dne
Menu du jour
Menu dne Předkrm + Hlavní jídlo 17 € Hlavní jídlo + Dezert 17 € Jídlo dne 13 €
Menu du jour Entrée + Plat 17€ Plat + Dessert 17€ Plat du jour 13€
20.00€
Výběr vstupu
Entrée au choix
Sýrový kastrol rajče
Tomate cocotte au fromage
Salát s tuňákem a ančovičkami
Salade de thon et anchois
Jídlo dle vlastního výběru
Plat au choix
Bavette, hranolky, salát
Bavette, Frites, Salade
Dušené telecí maso s medem, opečené brambory
Saute de veau au miel, pommes rôties
Rajčatový rybářský hrnec
Marmite du pêcheur à la tomate
Výběr dezertu
Dessert au choix
sněhové vejce
Oeuf à la neige
Broskve v sirupu
Pêches au sirop
Dětské menu Do 12 let
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Mletý steak nebo steak z lososa, hranolky a zelený salát
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Dva kopečky vanilkové zmrzliny, šlehačka
Deux boules de glace vanille, chantilly
Tmavá čokoládová pěna
Mousse chocolat noir
6.90€
Hnědý rum baba, šlehačka
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Bourbon vanilkový krém brulée
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Sněhové vajíčko s pralinkami a pudinkem
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Vinařský sorbet Cassis a Marc z Burgundska
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Ananasová polévka s čerstvou mátou
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Náš dnešní dezert
Notre dessert du jour
6.90€
Layon gurmánská káva Sortiment dezertů
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Layon gurmánské šampaňské
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Naše sýrová deska
Notre planche de fromages
15.50€
Krevety flambované pastisem, kaší pastiňák
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Údolí Rudé Loiry
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Touraine (C&F Béjon) St Germain 2017
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
52.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2013
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2017
89.00€
Červená Côtes du Rhône
Côtes du Rhône rouge
Airne (perrin) 2019
Cairanne (Perrin) 2019
39.00€
JE TO ŽÍZNĚ (MF Laurent) 2021
IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Crozes Hermitage Les Chenets 2019
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2019
Saint-Joseph D du Chêne 2019
23.00€
44.00€
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) NEW CASTEL 2019
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) NEW CASTEL 2019
79.00€
VDF Wisdom D. Gramenon 2017
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
59.00€
CDR až Pascal S (D. Gramenon) 2006
CDR Poignet de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP z Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
95.00€
Côte-Rôtie (F Villard) Gallet Blanc 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
110.00€
Vínově červená
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) Pole Themis 2020
Mercurey (X. Moissenet) Les champs de Themis 2020
49.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
59.00€
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
69.00€
Santenay (JM Vincent) Gravitace 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
85.00€
Pommard (Y Girardin) 2019
Pommard (Y Girardin) 2019
99.00€
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Priory Roch) 2012
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Prieuré Roch)2012
235.00€
Vínově červená
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (Mountain St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (Montagne St Emilion) 2019
26.00€
48.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilian 2016
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2016
69.00€
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
75.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes-de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Údolí Bílé Loiry
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon(C. Branchereau)2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Amphibolite 2020
Muscadet Sèvre & Maine(Jo Landron)Amphibolite 2020
36.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
36.00€
Vouvray Brut (Michel Autran) Míří na západ Bulle
Vouvray Brut (Michel Autran) Cap a l'ouest Bulle
36.00€
Pouilly-Fume (C Bardin) 2020
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
Sancerre (C Bardin) 2020
Sancerre (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault) The Little Way
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) Le Petit Chemin
39.00€
Saumur (In Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay )Les Salles Martin 2018
45.00€
Cheverny (The Watchmen) Des Veilloux 2019
Cheverny (Les Veilleurs) Des Veilloux 2019
46.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2017
Anjou (Patrick Baudouin)Effusion 2017
48.00€
Vendée Fiefs (T Michon) Le Haut Des Clous 2018
Fiefs Vendéens (T Michon ) Le Haut Des Clous 2018
55.00€
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
59.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2017
Savennières (M Laroche)Domaine Aux Moines 2017
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
75.00€
Côtes du Rhône bílé
Côtes du Rhône blanc
Crozes Ermitáž (Les Chenets) 2020
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2020
42.00€
Saint Péray (D of Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
42.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
42.00€
Condrieu (F. Villard) The Grand Vallon 2018
Condrieu (F. Villard) Le grand Vallon 2018
79.00€
Vínově bílá
Bourgogne Blanc
Burgundsko (Fanny Sabre) 2020
Bourgogne (Fanny Sabre) 2020
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A and I Chance) Les Pebbles 2020
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2020
52.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) Les Hautés 2017
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2017
75.00€
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
128.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Maids 2006
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2006
215.00€
75 cl
75cl
VDF Little Bull (JY Padié) 2020
VDF Fleur de Cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
IGP Camp del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp del Mas (Gravis ) 2018
55.00€
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Óda na ignoranta 2017
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Ode Aux Ignorant 2017
58.00€
CHOP Bandol (Chateau Pibarnon) 2015
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
Roc D Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) du Gard 2013
79.00€
Stodola otců (L. Vaillé) VDP of L'Hérault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L' Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
49.00€
37.5cl
75cl
Saint-Véran (M a A Bodillard) 2018
Saint-Véran (M et A Bodillard) 2018
19.00€
37.00€
Bourgogne Aligoté (Fanny Saber) 2020
Bourgogne Aligoté (Fanny Sabre)2020
42.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
52.00€
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
95.00€
75 cl
75cl
Beaujolais (S Perot & E Ubaud) D des Canailles 2020
Beaujolais (S Perot&E Ubaud) D des Canailles 2020
40.00€
Chénas (L a D Bouchacourt) Vyrobeno v Chénas 2016
Chénas (L et D Bouchacourt) Made in Chénas 2016
40.00€
Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
42.00€
Ranní pobřeží Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
44.00€
St Amour (G Descombes) 2019
St Amour (G Descombes ) 2019
44.00€
75 cl
75cl
Rezervace Brut Bérêche & Fils (Old Vines).
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
95.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
105.00€
Drappier Grande Sendrée 2009
Drappier Grande Sendrée 2009
125.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Perignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€