Accueil / La carte
Burrata Coulis z řepy a jahod
Burrata Coulis de betterave et fraise
16.50€
Marrowbone a horký toast Sůl Guerande
Os à moelle et toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Lyonnaise salát Krutony, kousky slaniny, sázené vejce
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Rybí polévka Krutony, rouille, Gruyère
Soupe de poisson Croûtons, rouille, Gruyère
14.50€
Fricassee z hlívy ústřičné s petrželkou
Fricassée de pleurotes en persillade
16.50€
Saumon Gravlax Vodka marináda, hořčice, koprová smetana
Saumon Gravlax Marinade vodka, moutarde, crème d'aneth
17.50€
Čerstvé kachní foie gras A jeho sklenka Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Et son verre de coteaux du Layon
23.50€
Gurmánský salát Foie gras, kachní prsa, houby a zelené fazolky
Salade gourmande Foie gras, magret de canard, champignons et haricots verts
24.50€
Uzeniny Nebo Sýr Prkénka
Planches charcuterie Ou Fromage
15.50€
Smíšená deska Uzeniny a sýr
Planche Mixte Charcuteries et fromage
20.50€
Meunière divoká podrážka - 500 gr Sám nebo sdílet
Sole sauvage meunière - 500gr Seule ou à partager
48.00€
Meunière divoká podrážka - 500 gr Sám nebo sdílet
Sole sauvage meunière - 500gr Seule ou à partager
48.00€
Lososový tatarák Hranolky, salát
Tartare de saumon Frites, salade
23.50€
dva ze saumona Pesto a zelenina
Dos de saumon Pesto et légumes
23.50€
Celá ryba - Podle příjezdu Olivový olej a fenykl
Poisson entier - Selon arrivage Huile d'olive et fenouils
27.50€
Tradiční knedlík Kari omáčka a rýžový pilaf
Quenelle artisanale Sauce à l'étrille et riz pilaf
18.50€
DOMOVÁ SPECIALITA
SPÉCIALITÉ DE LA MAISON
Fricassee z čerstvých žab V petrželce a zeleném salátu
Fricassée de grenouilles fraîches En persillade et salade verte
35.00€
Hovězí tatarák s nožem Hranolky, salát
Tartare de bœuf au couteau Frites, salade
20.00€
Provázková klobása z Braillonu Staromódní hořčičná omáčka a gratinovaný dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon Sauce moutarde à l'ancienne & gratin dauphinois
21.00€
Telecí játra s petrželkou Brambory a hlíva ústřičná
Foie de veau en persillade Pommes de terre et pleurotes
22.50€
Celá kachní prsa Semena medu a koriandru, podávaná na artyčokovém pyré
Magret de canard entier Miel et graines de coriandre, servit sur sa purée d'artichauts
29.50€
Fricassee z farmářské drůbeže Smržová omáčka a gratinovaný dauphinois
Fricassée de volaille fermière Sauce morille et gratin dauphinois
28.50€
Entrecôte Black Angus - 300 gr Brambory a hlíva ústřičná
Entrecôte Black Angus - 300gr Pommes de terres et pleurotes
32.00€
Vykostěný celý holub Plněné zelím a slaninou, podávané na bramborách a hlívě ústřičné
Pigeon entier désossé Farci au chou et lardons, servit sur pommes de terre et pleurotes
32.00€
Podáváme s hranolky
Servies avec frites
Mušle v kari
Moules au curry
14.90€
Mušle
Moules marinières
14.90€
Krémové mušle
Moules crème
14.90€
Menu dne
Menu du jour
Menu dne Předkrm + Hlavní jídlo 17 € Hlavní jídlo + Dezert 17 € Jídlo dne 13 €
Menu du jour Entrée + Plat 17€ Plat + Dessert 17€ Plat du jour 13€
20.00€
Výběr vstupu
Entrée au choix
Sýrový kastrol rajče
Tomate cocotte au fromage
Salát s tuňákem a ančovičkami
Salade de thon et anchois
Jídlo dle vlastního výběru
Plat au choix
Bavette, hranolky, salát
Bavette, Frites, Salade
Dušené telecí maso s medem, opečené brambory
Saute de veau au miel, pommes rôties
Rajčatový rybářský hrnec
Marmite du pêcheur à la tomate
Výběr dezertu
Dessert au choix
sněhové vejce
Oeuf à la neige
Broskve v sirupu
Pêches au sirop
Dětské menu Do 12 let
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Mletý steak nebo steak z lososa, hranolky a zelený salát
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Dva kopečky vanilkové zmrzliny, šlehačka
Deux boules de glace vanille, chantilly
Údolí Rudé Loiry
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Touraine (C&F Béjon) St Germain 2017
VDF Touraine (C&F Béjon ) St Germain 2017
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
49.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2013
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2013
89.00€
Červená Côtes du Rhône
Côtes du Rhône rouge
Airne (perrin) 2019
Cairanne (perrin)2019
39.00€
JE TO ŽÍZNĚ (MF Laurent) 2021
IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Crozes Hermitage Les Chenets 2019
Crozes Hermitage Les Chenêts 2019
22.00€
42.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2019
Saint-Joseph D du Chêne 2019
23.00€
44.00€
Cornas (Matthieu Barret) Cayret vin des Potes 2020
Cornas (Matthieu Barret) Cayret vin des Potes 2020
79.00€
VDF Wisdom D. Gramenon 2017
VDF La Sagesse D. Gramenon 2017
79.00€
CDR až Pascal S (D. Gramenon) 2006
CDR à Pascal S (D.Gramenon) 2006
82.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
89.00€
VDP z Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
95.00€
Côte-Rôtie (F Villard) Gallet Blanc 2017
Côte-Rôtie (F Villard ) le Gallet Blanc 2017
110.00€
Vínově červená
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) Pole Themis 2020
Mercurey (X. Moissenet) Les champs de Themis 2020
49.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
59.00€
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
69.00€
Santenay (JM Vincent) Gravitace 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
85.00€
Pommard (Y Girardin) 2019
Pommard (Y Girardin)2019
99.00€
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Priory Roch) 2012
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Prieuré Roch)2012
235.00€
Vínově červená
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (Mountain St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (Montagne St Emilion) 2019
26.00€
48.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilian 2016
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2016
69.00€
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
75.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes-de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Údolí Bílé Loiry
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon(C. Branchereau)2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Amphibolite 2020
Muscadet Sèvre & Maine(Jo Landron)Amphibolite 2020
36.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
36.00€
Vouvray Brut (Michel Autran) Míří na západ Bulle
Vouvray Brut (Michel Autran) Cap a l'ouest Bulle
36.00€
Pouilly-Fume (C Bardin) 2020
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
Sancerre (C Bardin) 2020
Sancerre (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault) The Little Way
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) Le Petit Chemin
39.00€
Saumur (In Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay )Les Salles Martin 2018
45.00€
Cheverny (The Watchmen) Des Veilloux 2019
Cheverny (Les Veilleurs) Des Veilloux 2019
46.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2017
Anjou (Patrick Baudouin)Effusion 2017
48.00€
Vendée Fiefs (T Michon) Le Haut Des Clous 2018
Fiefs Vendéens (T Michon ) Le Haut Des Clous 2018
55.00€
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
59.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2017
Savennières (M Laroche)Domaine Aux Moines 2017
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
75.00€
Côtes du Rhône bílé
Côtes du Rhône blanc
Crozes Ermitáž (Les Chenets) 2020
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2020
42.00€
Saint Péray (D of Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
42.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
42.00€
Condrieu (F. Villard) The Grand Vallon 2018
Condrieu (F. Villard) Le grand Vallon 2018
79.00€
Vínově bílá
Bourgogne Blanc
Burgundsko (Fanny Sabre) 2020
Bourgogne (Fanny Sabre) 2020
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A and I Chance) Les Pebbles 2020
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2020
52.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) Les Hautés 2017
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2017
75.00€
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
128.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Maids 2006
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2006
215.00€
75 cl
75cl
VDF Little Bull (JY Padié) 2020
VDF Petit Taureau (J Y Padié) 2020
39.00€
IGP Camp del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp del Mas (Gravis ) 2018
55.00€
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Óda na ignoranta 2017
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Ode Aux Ignorant 2017
58.00€
CHOP Bandol (Chateau Pibarnon) 2015
A O P Bandol (Chateau Pibarnon) 2015
69.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2017
Moncalmès coteaux du Languedoc 2017
69.00€
Roc D Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2015
Roc D Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2015
79.00€
Stodola otců (L. Vaillé) VDP of L'Hérault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015
195.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L' Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
49.00€
37.5cl
75cl
Saint-Véran (M a A Bodillard) 2018
Saint-Véran (M et A Bodillard) 2018
19.00€
37.00€
Bourgogne Aligoté (Fanny Saber) 2020
Bourgogne Aligoté (Fanny Sabre)2020
42.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
52.00€
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
95.00€
75 cl
75cl
Beaujolais (S Perot & E Ubaud) D des Canailles 2020
Beaujolais (S Perot&E Ubaud) D des Canailles 2020
40.00€
Chénas (L a D Bouchacourt) Vyrobeno v Chénas 2016
Chénas (L et D Bouchacourt) Made in Chénas 2016
40.00€
Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
42.00€
Ranní pobřeží Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
44.00€
St Amour (G Descombes) 2019
St Amour (G Descombes ) 2019
44.00€
75 cl
75cl
Rezervace Brut Bérêche & Fils (Old Vines).
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
95.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
105.00€
Drappier Grande Sendrée 2009
Drappier Grande Sendrée 2009
125.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Perignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€