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Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
VORSPEISE ENTRÉES
Penne à l'Italienne Penne à l'Italienne
Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru
18.00€
Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru
Antipasti Antipasti
Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru
18.00€
Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru
Wurstbrett zum Teilen Planche de charcuterie à partager
15.50€
Käseplatte zum Teilen Planche de fromage à partager
15.50€
Gemischte Platte zum Teilen Planche mixte à partager
Wurstwaren und Käse Charcuteries et fromage
20.50€
Wurstwaren und Käse Charcuteries et fromage
Fischsuppe Soupe de poissons
Rouille, Croutons, geriebener Käse Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Rouille, Croutons, geriebener Käse Rouille, croûtons, fromage râpé
Frikassee von Austernpilzen mit Petersilie Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Croutons, Speckstücke, pochiertes Ei Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Croutons, Speckstücke, pochiertes Ei Croutons, lardons, œuf poché
Gourmet-Salat Salade gourmande
Frische Gänseleberpastete, grüne Bohnen, Entenbrust Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Frische Gänseleberpastete, grüne Bohnen, Entenbrust Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
Markknochen, heißer Toast Os à moelle, toast chaud
Salz von Guérande Sel de Guérande
14.50€
Salz von Guérande Sel de Guérande
Frische Entenstopfleber Foie gras frais de canard
Glas Coteaux du Layon Servi avec un verre de coteaux du Layon
26.50€
Glas Coteaux du Layon Servi avec un verre de coteaux du Layon
SEILFORMEN MOULES DE BOUCHOT
Servi avec frites et salade Servi avec frites et salade
Servi avec frites et salade Servi avec frites et salade
Muscheln in Curry Moules au curry
14.90€
Miesmuscheln Moules marinières
14.90€
Muscheln mit Sahne Moules à la crème
14.90€
ANREGUNG SUGGESTIONS
Mit Pastis flambierte Garnelen, Pastinakenpüree Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
FISCHE POISSONS
"Artisanal" Hechtquenelle von der Sonne Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil
Mit Krabbencoulis, Reispilaw Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Mit Krabbencoulis, Reispilaw Au coulis d'étrilles, riz pilaf
Gebratenes Lachsfilet Dos de saumon rôti
Gemüse mit provenzalischem Pesto und getrockneten Tomaten Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Gemüse mit provenzalischem Pesto und getrockneten Tomaten Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
Frikassee von frischen Fröschen 300gr mit Petersilie Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade
Mesclun-Salat Salade de mesclun
38.00€
Mesclun-Salat Salade de mesclun
Lachstatar Tartare de saumon
Pommes und Salat Frites et salade
23.50€
Pommes und Salat Frites et salade
Ganzer Fisch, je nach Ankunft im Ofen gebraten Poisson entier, selon arrivage rôti au four ( daurade royale ou bar roti )
Mit Olivenöl, gebrochenem Fenchel mit Zitrone A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
Mit Olivenöl, gebrochenem Fenchel mit Zitrone A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
FLEISCH VIANDES
Alle unsere Fleischsorten stammen aus Frankreich, Holland oder Deutschland Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Frikassee vom Freilandgeflügel mit Morcheln Fricassée de volaille fermière aux morilles
Cremiger Kartoffelgratin Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Cremiger Kartoffelgratin Gratin dauphinois crémeux
Entrecote Black Angus - 300gr Entrecôte Black Angus - 300gr
Kartoffeln und Austernpilze Servi avec pommes de terres et champignons
32.00€
Kartoffeln und Austernpilze Servi avec pommes de terres et champignons
Gebratene Taube, ganz serviert Pigeon rôti, servi entier
Ohne Knochen und gefüllt mit Kohl und geräuchertem Speck Désossé et farci au choux et lard fumé
38.00€
Ohne Knochen und gefüllt mit Kohl und geräuchertem Speck Désossé et farci au choux et lard fumé
Entenbrust im Ganzen serviert Magret de canard servi entier
Mit Jus mit Koriandergeschmack, Knollenselleriepüree und Apfelfrucht Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Mit Jus mit Koriandergeschmack, Knollenselleriepüree und Apfelfrucht Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
An einer Schnur gezogene Andouillette aus Braillon 200g Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g
Senfkörner, Gratin dauphinois Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Senfkörner, Gratin dauphinois Graine de moutarde, gratin dauphinois
Kalbsleber mit Petersilie Foie de veau en persillade
Kartoffeln und Austernpilze Pommes de terre et pleurotes
23.50€
Kartoffeln und Austernpilze Pommes de terre et pleurotes
MENÜS MENUS
Menü des Tages Menu du jour
Tagesgericht 14,00€
Vorspeise + Hauptgericht 18,00€
Hauptgericht + Dessert 18,00€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert 22,00€
Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Käseauflauf Tomate Tomate cocotte au fromage
Thunfisch-Sardellen-Salat Salade de thon et anchois
Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix
Bavette, Pommes, Salat Bavette, Frites, Salade
Kalbsbraten mit Honig, Bratkartoffeln Saute de veau au miel, pommes rôties
Tomaten-Fischertopf Marmite du pêcheur à la tomate
Nachtisch nach Wahl Dessert au choix
Schnee-Ei Oeuf à la neige
Pfirsiche in Sirup Pêches au sirop
Kindermenü Menu enfant
12.50€
Bis 12 Jahre alt Jusqu'à 12ans
Hacksteak oder Lachssteak, Pommes und grüner Salat Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Zwei Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne Deux boules de glace vanille, chantilly
NACHSPEISEN DESSERTS
Dunkles Schokoladenmousse Mousse chocolat noir
6.90€
Brauner Rum Baba, Schlagsahne Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Crème brûlée mit Bourbon-Vanille Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Schneeei mit Pralinen und Pudding Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Winzersorbet Sorbet vigneron
Cassis und Marc von Burgund Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Cassis und Marc von Burgund Cassis et Marc de Bourgogne
Ananassuppe mit frischer Minze Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Unser Dessert des Tages Notre dessert du jour
6.90€
Layon-Gourmetkaffee Le café gourmand du Layon
Auswahl an Desserts Assortiment de desserts
10.50€
Auswahl an Desserts Assortiment de desserts
Gourmet-Champagner von Layon Le champagne gourmand du Layon
19.50€
Unsere Käseplatte Notre planche de fromages
15.50€
VAL DE LOIRE BLANC VAL DE LOIRE BLANC
37.5cl
75cl
VDF Mélonix (J Landron) VDF Mélonix (J Landron)
36.00€
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022 Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022
39.00€
VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020 VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020
39.00€
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022 Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022
22.00€
39.00€
Sancerre (C Bardin) 2022 Sancerre (C Bardin) 2022
22.00€
39.00€
VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant
45.00€
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021 VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021
46.00€
Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020 Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020
49.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018 Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
50.00€
Jasnières (E Nicolas) Calligramme D Bellivière 2016 Jasnières (E Nicolas) Calligramme D Bellivière 2016
65.00€
Coteaux du loir (E Nicolas) VV Éparse Belliviere 2016 Coteaux du loir (E Nicolas) VV Éparse Belliviere 2016
69.00€
VDF Gilbourg (Benoit Courault) VDF Gilbourg (Benoit Courault)
69.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013 Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013
79.00€
Saumur Brézé (Guiberteau) 2016 Saumur Brézé (Guiberteau) 2016
89.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013 Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
VAL DE LOIRE ROUGE VAL DE LOIRE ROUGE
75cl 75cl
AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021 AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021
42.00€
VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021 VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault) VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019 AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019
52.00€
Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018 Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018
55.00€
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020 Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
CÔTES DU RHÔNE BLANC CÔTES DU RHÔNE BLANC
37.5cl
75cl
Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022 Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022
44.00€
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020 Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020
48.00€
Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021 Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021
29.00€
59.00€
Condrieu (C Pichon) 2021 Condrieu (C Pichon) 2021
99.00€
CÔTES DU RHÔNE ROUGE CÔTES DU RHÔNE ROUGE
75cl 75cl
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021 AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
39.00€
Rasteau (perrin) L'Andéol 2021 Rasteau (perrin) L'Andéol 2021
39.00€
La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021 La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021
44.00€
CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021 CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021
45.00€
Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021 Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021
45.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021 Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
48.00€
Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020 Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau) VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
115.00€
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Ch des Tours 2014 VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Ch des Tours 2014
115.00€
Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2017 Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2017
120.00€
SÜDWEINE VINS DU SUD
75cl 75cl
VDF Pebble Flower (JY Padié) Weiß 2020 VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) The Aux ignorant 2020 AOP Mas Combarela (O Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
ggA Camp Del Mas (Gravis) 2018 IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2019 AOP Fart-West (Mylene Bru) 2019
59.00€
Moncalmès Côteaux du Languedoc 2019 Moncalmès coteaux du Languedoc 2020
72.00€
VDP Roc D’Anglade (R&M Pédreno) 2015 VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2018
85.00€
Scheune der Väter (L. Vaillé) VDP von L'Herault 2015 Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015
250.00€
ROSENWEINE VINS ROSÉS
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020 Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2022
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St. Bruno) 2020 Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2022
18.00€
29.00€
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021 IGP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2021
52.00€
MACON-WEINE VINS MACONNAIS BLANC
37.5cl
75cl
Saint-Véran (M und A Bodillard) 2018 Saint-Véran (G Saumaize) 2021
22.00€
39.00€
Bourgogne Aligoté (Fanny Säbel)2020 Bouzeron (X Moissenet) 2021
42.00€
Mâcon-Davayé (J&Jérémy Recchione ) 2018 Mâcon-Davayé (J&Jérémy Recchione ) 2018
58.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020 Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
30.00€
59.00€
BEAUJOLAIS-WEINE VINS BEAUJOLAIS
75cl 75cl
Windmühle (Jean Paule Dubost) 2020 Brouilly (Julien Duport) La Folie 2022
42.00€
Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018 Cote de Brouilly (Julien Duport) La Sueur au Front 2019
99.00€
Beaujolais (Jules Desjourneys) 2018 Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
Morgen Côte du Py (D Gaget) 2019 Morgon (M&C Lapierre) 2021
55.00€
St. Amour (G Descombes) 2020 St Amour (C&F Montrasi) Des Rontets 2017
55.00€
VINS BOURGOGNE ROUGE VINS BOURGOGNE ROUGE
75cl 75cl
Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021 Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021
52.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021 Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021
65.00€
Saint-Romain (Zito) La Périere 2020 Saint-Romain (Zito) La Périere 2020
66.00€
Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021 Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021
69.00€
Pommard (Y Girardin) 2020 Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010 Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010
145.00€
Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019 Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019
320.00€
VINS BOURGOGNE BLANC VINS BOURGOGNE BLANC
75cl 75cl
Bourgogne (M Thomas ) 2021 Bourgogne (M Thomas ) 2021
39.00€
Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021 Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021
40.00€
Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018 Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018
59.00€
Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020 Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020
75.00€
St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017 St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017
82.00€
Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021 Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021
92.00€
Meursault (François Mikulski) 2020 Meursault (François Mikulski) 2020
149.00€
VINS BORDEAUX ROUGE VINS BORDEAUX ROUGE
37.5cl
75cl
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019 Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
28.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019 Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018 Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018
69.00€
D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016 D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016
99.00€
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
75cl 75cl
Bérêche & Fils (Alte Reben) Brut Reserve Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
120.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature Laurent Perrier Ultra Brut Nature
129.00€
Bollinger Brut Bollinger Brut
135.00€
Drappier 2015 Drappier 2015
135.00€
Dom Pérignon 2009 Dom Pérignon 2009
250.00€
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