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Menü

Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition

Penne à l'Italienne Penne à l'Italienne

Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru

18.00€

Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru

Antipasti Antipasti

Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru

18.00€

Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru

Wurstbrett zum Teilen Planche de charcuterie à partager

15.50€

Käseplatte zum Teilen Planche de fromage à partager

15.50€

Gemischte Platte zum Teilen Planche mixte à partager

Wurstwaren und Käse Charcuteries et fromage

20.50€

Wurstwaren und Käse Charcuteries et fromage

Fischsuppe Soupe de poissons

Rouille, Croutons, geriebener Käse Rouille, croûtons, fromage râpé

14.50€

Rouille, Croutons, geriebener Käse Rouille, croûtons, fromage râpé

Frikassee von Austernpilzen mit Petersilie Fricassée de pleurotes à la persillade

16.50€

Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise

Croutons, Speckstücke, pochiertes Ei Croutons, lardons, œuf poché

14.50€

Croutons, Speckstücke, pochiertes Ei Croutons, lardons, œuf poché

Gourmet-Salat Salade gourmande

Frische Gänseleberpastete, grüne Bohnen, Entenbrust Foie gras frais, haricots verts, magret de canard

24.50€

Frische Gänseleberpastete, grüne Bohnen, Entenbrust Foie gras frais, haricots verts, magret de canard

Markknochen, heißer Toast Os à moelle, toast chaud

Salz von Guérande Sel de Guérande

14.50€

Salz von Guérande Sel de Guérande

Frische Entenstopfleber Foie gras frais de canard

Glas Coteaux du Layon Servi avec un verre de coteaux du Layon

26.50€

Glas Coteaux du Layon Servi avec un verre de coteaux du Layon

SEILFORMEN MOULES DE BOUCHOT

Servi avec frites et salade Servi avec frites et salade

Servi avec frites et salade Servi avec frites et salade

Muscheln in Curry Moules au curry

14.90€

Miesmuscheln Moules marinières

14.90€

Muscheln mit Sahne Moules à la crème

14.90€

Mit Pastis flambierte Garnelen, Pastinakenpüree Gambas flambées au pastis, écrasé de panais

21.50€

"Artisanal" Hechtquenelle von der Sonne Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil

Mit Krabbencoulis, Reispilaw Au coulis d'étrilles, riz pilaf

19.50€

Mit Krabbencoulis, Reispilaw Au coulis d'étrilles, riz pilaf

Gebratenes Lachsfilet Dos de saumon rôti

Gemüse mit provenzalischem Pesto und getrockneten Tomaten Petits légumes au pesto provençale tomates séchées

24.50€

Gemüse mit provenzalischem Pesto und getrockneten Tomaten Petits légumes au pesto provençale tomates séchées

Frikassee von frischen Fröschen 300gr mit Petersilie Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade

Mesclun-Salat Salade de mesclun

38.00€

Mesclun-Salat Salade de mesclun

Lachstatar Tartare de saumon

Pommes und Salat Frites et salade

23.50€

Pommes und Salat Frites et salade

Ganzer Fisch, je nach Ankunft im Ofen gebraten Poisson entier, selon arrivage rôti au four ( daurade royale ou bar roti )

Mit Olivenöl, gebrochenem Fenchel mit Zitrone A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron

27.50€

Mit Olivenöl, gebrochenem Fenchel mit Zitrone A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron

Frikassee vom Freilandgeflügel mit Morcheln Fricassée de volaille fermière aux morilles

Cremiger Kartoffelgratin Gratin dauphinois crémeux

28.50€

Cremiger Kartoffelgratin Gratin dauphinois crémeux

Entrecote Black Angus - 300gr Entrecôte Black Angus - 300gr

Kartoffeln und Austernpilze Servi avec pommes de terres et champignons

32.00€

Kartoffeln und Austernpilze Servi avec pommes de terres et champignons

Gebratene Taube, ganz serviert Pigeon rôti, servi entier

Ohne Knochen und gefüllt mit Kohl und geräuchertem Speck Désossé et farci au choux et lard fumé

38.00€

Ohne Knochen und gefüllt mit Kohl und geräuchertem Speck Désossé et farci au choux et lard fumé

Entenbrust im Ganzen serviert Magret de canard servi entier

Mit Jus mit Koriandergeschmack, Knollenselleriepüree und Apfelfrucht Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit

29.50€

Mit Jus mit Koriandergeschmack, Knollenselleriepüree und Apfelfrucht Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit

An einer Schnur gezogene Andouillette aus Braillon 200g Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g

Senfkörner, Gratin dauphinois Graine de moutarde, gratin dauphinois

22.50€

Senfkörner, Gratin dauphinois Graine de moutarde, gratin dauphinois

Kalbsleber mit Petersilie Foie de veau en persillade

Kartoffeln und Austernpilze Pommes de terre et pleurotes

23.50€

Kartoffeln und Austernpilze Pommes de terre et pleurotes

Menü des Tages Menu du jour

Tagesgericht 14,00€
Vorspeise + Hauptgericht 18,00€
Hauptgericht + Dessert 18,00€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert 22,00€
Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€

Wahl des Eintrags Entrée au choix

Käseauflauf Tomate Tomate cocotte au fromage

Thunfisch-Sardellen-Salat Salade de thon et anchois

Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix

Bavette, Pommes, Salat Bavette, Frites, Salade

Kalbsbraten mit Honig, Bratkartoffeln Saute de veau au miel, pommes rôties

Tomaten-Fischertopf Marmite du pêcheur à la tomate

Nachtisch nach Wahl Dessert au choix

Schnee-Ei Oeuf à la neige

Pfirsiche in Sirup Pêches au sirop

Kindermenü Menu enfant

12.50€

Bis 12 Jahre alt Jusqu'à 12ans

Hacksteak oder Lachssteak, Pommes und grüner Salat Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte

Zwei Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne Deux boules de glace vanille, chantilly

Dunkles Schokoladenmousse Mousse chocolat noir

6.90€

Brauner Rum Baba, Schlagsahne Baba au rhum brun, chantilly

6.90€

Crème brûlée mit Bourbon-Vanille Crème brulée à la vanille Bourbon

6.90€

Schneeei mit Pralinen und Pudding Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise

6.90€

Winzersorbet Sorbet vigneron

Cassis und Marc von Burgund Cassis et Marc de Bourgogne

6.90€

Cassis und Marc von Burgund Cassis et Marc de Bourgogne

Ananassuppe mit frischer Minze Soupe d'ananas à la menthe fraiche

6.90€

Unser Dessert des Tages Notre dessert du jour

6.90€

Layon-Gourmetkaffee Le café gourmand du Layon

Auswahl an Desserts Assortiment de desserts

10.50€

Auswahl an Desserts Assortiment de desserts

Gourmet-Champagner von Layon Le champagne gourmand du Layon

19.50€

Unsere Käseplatte Notre planche de fromages

15.50€

37.5cl

75cl

VDF Mélonix (J Landron) VDF Mélonix (J Landron)

36.00€

Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022 Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022

39.00€

VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020 VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020

39.00€

Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022 Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022

22.00€

39.00€

Sancerre (C Bardin) 2022 Sancerre (C Bardin) 2022

22.00€

39.00€

VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant

45.00€

VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021 VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021

46.00€

Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020 Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020

49.00€

Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018 Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018

50.00€

Jasnières (E Nicolas) Calligramme D Bellivière 2016 Jasnières (E Nicolas) Calligramme D Bellivière 2016

65.00€

Coteaux du loir (E Nicolas) VV Éparse Belliviere 2016 Coteaux du loir (E Nicolas) VV Éparse Belliviere 2016

69.00€

VDF Gilbourg (Benoit Courault) VDF Gilbourg (Benoit Courault)

69.00€

Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013 Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013

79.00€

Saumur Brézé (Guiberteau) 2016 Saumur Brézé (Guiberteau) 2016

89.00€

Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013 Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013

89.00€

AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021 AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021

42.00€

VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021 VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021

42.00€

VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault) VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)

45.00€

AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019 AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019

52.00€

Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018 Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018

55.00€

Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020 Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020

79.00€

37.5cl

75cl

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022 Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022

44.00€

Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020 Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020

48.00€

Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021 Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021

29.00€

59.00€

Condrieu (C Pichon) 2021 Condrieu (C Pichon) 2021

99.00€

AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021 AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021

39.00€

Rasteau (perrin) L'Andéol 2021 Rasteau (perrin) L'Andéol 2021

39.00€

La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021 La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021

44.00€

CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021 CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021

45.00€

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021 Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021

45.00€

Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021 Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021

48.00€

Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020 Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020

79.00€

VDF Les Rouliers (Henri Bonneau) VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)

115.00€

VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Ch des Tours 2014 VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Ch des Tours 2014

115.00€

Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2017 Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2017

120.00€

VDF Pebble Flower (JY Padié) Weiß 2020 VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020

45.00€

AOP Mas Combarela (P Faucon) The Aux ignorant 2020 AOP Mas Combarela (O Faucon) O Aux ignorant 2020

49.00€

ggA Camp Del Mas (Gravis) 2018 IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018

55.00€

AOP Fart-West (Mylene Bru) 2019 AOP Fart-West (Mylene Bru) 2019

59.00€

Moncalmès Côteaux du Languedoc 2019 Moncalmès coteaux du Languedoc 2020

72.00€

VDP Roc D’Anglade (R&M Pédreno) 2015 VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2018

85.00€

Scheune der Väter (L. Vaillé) VDP von L'Herault 2015 Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015

250.00€

37.5cl

75cl

Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020 Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2022

29.00€

Loire Rosé (Cuvée St. Bruno) 2020 Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2022

18.00€

29.00€

IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021 IGP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2021

52.00€

37.5cl

75cl

Saint-Véran (M und A Bodillard) 2018 Saint-Véran (G Saumaize) 2021

22.00€

39.00€

Bourgogne Aligoté (Fanny Säbel)2020 Bouzeron (X Moissenet) 2021

42.00€

Mâcon-Davayé (J&Jérémy Recchione ) 2018 Mâcon-Davayé (J&Jérémy Recchione ) 2018

58.00€

Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020 Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020

30.00€

59.00€

Windmühle (Jean Paule Dubost) 2020 Brouilly (Julien Duport) La Folie 2022

42.00€

Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018 Cote de Brouilly (Julien Duport) La Sueur au Front 2019

99.00€

Beaujolais (Jules Desjourneys) 2018 Beaujolais (Jules desjourneys) 2018

52.00€

Morgen Côte du Py (D Gaget) 2019 Morgon (M&C Lapierre) 2021

55.00€

St. Amour (G Descombes) 2020 St Amour (C&F Montrasi) Des Rontets 2017

55.00€

Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021 Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021

52.00€

Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021 Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021

65.00€

Saint-Romain (Zito) La Périere 2020 Saint-Romain (Zito) La Périere 2020

66.00€

Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021 Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021

69.00€

Pommard (Y Girardin) 2020 Pommard (Y Girardin) 2020

99.00€

Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010 Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010

145.00€

Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019 Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019

320.00€

Bourgogne (M Thomas ) 2021 Bourgogne (M Thomas ) 2021

39.00€

Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021 Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021

40.00€

Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018 Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018

59.00€

Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020 Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020

75.00€

St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017 St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017

82.00€

Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021 Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021

92.00€

Meursault (François Mikulski) 2020 Meursault (François Mikulski) 2020

149.00€

37.5cl

75cl

Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019 Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019

28.00€

49.00€

Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019 Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019

59.00€

Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018 Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018

69.00€

D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016 D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016

99.00€

Bérêche & Fils (Alte Reben) Brut Reserve Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve

120.00€

Laurent Perrier Ultra Brut Nature Laurent Perrier Ultra Brut Nature

129.00€

Bollinger Brut Bollinger Brut

135.00€

Drappier 2015 Drappier 2015

135.00€

Dom Pérignon 2009 Dom Pérignon 2009

250.00€