Accueil / La carte
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Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Πίνακας αλλαντικών για κοινή χρήση
Planche de charcuterie à partager
15.50€
Τυροσανίδα για κοινή χρήση
Planche de fromage à partager
15.50€
Ανάμεικτη πιατέλα για κοινή χρήση Αλλαντικά και τυριά
Planche mixte à partager Charcuteries et fromage
20.50€
Ψαρόσουπα Ρουίγ, κρουτόν, τριμμένο τυρί
Soupe de poissons Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Φρικασέ από μανιτάρια στρειδιών με μαϊντανό
Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
Σαλάτα Lyonnaise Κρουτόν, μπουκίτσες μπέικον, αυγό ποσέ
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Γκουρμέ σαλάτα Φρέσκο φουά γκρα, πράσινα φασόλια, στήθος πάπιας
Salade gourmande Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Μυελόκοκαλο, ζεστό τοστ Αλάτι Guerande
Os à moelle, toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Φουά γκρα φρέσκιας πάπιας Ποτήρι Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Verre de coteaux du Layon
26.50€
ΚΑΛΟΥΠΙΑ ΣΧΟΙΝΙΩΝ
MOULES DE CORDE
Μύδια σε κάρυ
Moules au curry
14.90€
Μύδια
Moules marinières
14.90€
Μύδια με κρέμα
Moules à la crème
14.90€
Γαρίδες φλαμπέ με παστίς, πουρέ παστινάκι
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Ψητό τυρί Mont d'Or Λουκάνικο Morteau, πατάτα
Fromage Mont d'Or rôti Saucisse de Morteau, pomme de terre
28.50€
"Artisanal" λούτσος quenelle από τον ήλιο Με καβούρι, ρύζι πιλάφι
Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Ψητό φιλέτο σολομού Λαχανικά με πέστο Προβηγκίας και αποξηραμένες ντομάτες
Dos de saumon rôti Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Φρικασέ φρέσκων βατράχων 300γρ με μαϊντανό Σαλάτα Mesclun
Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade Salade de mesclun
38.00€
ταρτάρ σολομού Τηγανητά και σαλάτα
Tartare de saumon Frites et salade
23.50€
Ολόκληρο ψάρι, σύμφωνα με την άφιξη ψητό στο φούρνο Με ελαιόλαδο, σπασμένο μάραθο με λεμόνι
Poisson entier, selon arrivage rôti au four A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
Όλα τα κρέατά μας είναι από Γαλλία, Ολλανδία ή Γερμανία
Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Φρικασέ από πουλερικά ελευθέρας βοσκής με μορλέδες Κρεμώδες γκρατέν πατάτας
Fricassée de volaille fermière aux morilles Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Ψητό περιστέρι, σερβίρεται ολόκληρο Αποστεωμένο και γεμιστό με λάχανο και καπνιστό μπέικον
Pigeon rôti, servi entier Désossé et farci au choux et lard fumé
35.00€
Στήθος πάπιας σερβίρεται ολόκληρο Με χυμό με γεύση κόλιανδρο, πουρέ σελινόριζας και φρούτα μήλου
Magret de canard servi entier Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Andouillette τραβηγμένο με κορδόνι από Braillon 200γρ Σιναπόσπορος, gratin dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Κατάλογος της ημέρας Πιάτο ημέρας 14,00€
Μίζα + κύρια 18,00€
Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο 18,00€
Αρχική + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο 22,00€
Menu du jour Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Επιλογή εισόδου
Entrée au choix
Ντομάτα κατσαρόλας τυριού
Tomate cocotte au fromage
Σαλάτα τόνου και γαύρου
Salade de thon et anchois
Γεύμα της επιλογής σας
Plat au choix
Bavette, πατάτες, σαλάτα
Bavette, Frites, Salade
Μοσχαράκι σοταρισμένο με μέλι, ψητές πατάτες
Saute de veau au miel, pommes rôties
Ντομάτα Fisherman's Pot
Marmite du pêcheur à la tomate
Επιλογή γλυκού
Dessert au choix
αυγό χιονιού
Oeuf à la neige
Ροδάκινα σε σιρόπι
Pêches au sirop
Παιδικό μενού Έως 12 ετών
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Αλεσμένη μπριζόλα ή μπριζόλα σολομού, πατάτες και πράσινη σαλάτα
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Δύο μεζούρες παγωτό βανίλια, σαντιγί
Deux boules de glace vanille, chantilly
Μους μαύρης σοκολάτας
Mousse chocolat noir
6.90€
Καφέ ρούμι μπαμπά, σαντιγί
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Κρεμ μπρουλέ βανίλιας Bourbon
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Αυγό χιονιού με πραλίνες και κρέμα
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Σορμπέ οινοποιός Cassis και Marc της Βουργουνδίας
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Σούπα ανανά με φρέσκο δυόσμο
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Το γλυκό της ημέρας μας
Notre dessert du jour
6.90€
Γκουρμέ καφές Layon Ποικιλία από επιδόρπια
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Γκουρμέ σαμπάνια Layon
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Η σανίδα τυριών μας
Notre planche de fromages
15.50€
Κοιλάδα του Κόκκινου Λίγηρα
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Ephemeral Benoit Courrault 2020
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
58.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2020
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
Côtes du Rhône κόκκινο
Côtes du Rhône rouge
Cairne (Perrin) 2020
Cairanne (Perrin) 2020
39.00€
AOC IL Thirsty (MF Laurent) 2021
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2021
Saint-Joseph D du Chêne 2021
23.00€
44.00€
CDR Handful of Grapes (Δ.Γραμμένων) 2021
CDR Poignée de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
Crozes-Hermitage (Alain Graillot) 2020
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
CDR The Moving D. Gramenon 2018
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
79.00€
Châteauneuf du Pape (γαϊδουροπιπεριά) νέο κάστρο 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) new castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP του Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
98.00€
Σχιστάρια Côte-Rôtie (Clusel ROCH) 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
120.00€
Κόκκινο μπορντό
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) Τα 2020 bosebuts
Mercurey (X. Moissenet) Les bosebuts 2020
52.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
62.00€
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
69.00€
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
95.00€
Santenay (JM Vincent) Gravity 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Pommard (Y Girardin) 2020
Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Vosne-Romanie (D Priory Roch) Les Cloux 2019
Vosne-Romanie (D Prieuré Roch) Les Cloux 2019
320.00€
Κόκκινο μπορντό
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
26.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
69.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Λευκή κοιλάδα του Λίγηρα
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Amphibolite 2021
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Amphibolite 2021
36.00€
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
Sancerre (C Bardin) 2021
Sancerre (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
VDF - Imprint (Benoit Courault) 2021
VDF - Empreinte (Benoit Courault) 2021
42.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
42.00€
VDF Eglantine (Benoit Courault) αφρώδη
VDF Eglantine (Benoit Courault) pétillant
45.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Outpouring 2018
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
48.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) The Holly 2009
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Les Houx 2009
49.00€
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
49.00€
Jasnieres (E Nicolas) CALLIGRAM 2016
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAMME 2016
65.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
79.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
Côtes du Rhône λευκό
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage (Les Chenets) 2021
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2021
42.00€
Saint Péray (D of Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
45.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
29.00€
55.00€
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
135.00€
Λευκό Βουργουνδίας
Bourgogne Blanc
Βουργουνδία (JM Vincent) 2019
Bourgogne (JM Vincent) 2019
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A and I Chance) Les Pebbles 2018
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2018
65.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) The Heights 2020
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2020
79.00€
Puligny-Montrachet (Jean-brand Vincent) Corvée 2014
Puligny-Montrachet (Jean-marque Vincent) Corvée 2014
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
139.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Maids 2010
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2010
290.00€
Λευκό Maconnais
Maconnais blanc
Saint Véran (M and 1 Bodillard) 2021
Saint Véran (M et 1 Bodillard) 2021
20.00€
39.00€
Bouzeron (J Cruchandeau) Massive 2021
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
42.00€
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
48.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
59.00€
VDF Pebble Flower (JY Padié) White 2020
VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) The Aux ignorant 2020
AOP Mas Combarela (P Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
ΠΓΕ Camp Del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
79.00€
Barn of the Fathers (L. Vaillé) VDP του L'Herault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
44.00€
75cl
75cl
Ανεμόμυλος (Jean Paule Dubost) 2020
Moulin a vent (Jean Paule Dubost) 2020
40.00€
Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
44.00€
Morning côte du Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
45.00€
St Amour (G Descombes) 2020
St Amour (G Descombes ) 2020
46.00€
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Old Vines) Brut Reserve
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
105.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
125.00€
Drappier Grande Sendrée 2010
Drappier Grande Sendrée 2010
135.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Perignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€
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