Accueil / La carte
Σαλιγκάρια με μαϊντανό
Escargots à la persillade
14.50€
Μυελόκοκαλο και ζεστό τοστ Αλάτι Guerande
Os à moelle et toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Σαλάτα Lyonnaise Κρουτόν, μπουκίτσες μπέικον, αυγό ποσέ
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Ψαρόσουπα Croutons, rouille, Gruyère
Soupe de poisson Croûtons, rouille, Gruyère
14.50€
Φρικασέ από μανιτάρια στρειδιών με μαϊντανό
Fricassée de pleurotes en persillade
16.50€
Saumon Gravlax Βότκα μαρινάδα, μουστάρδα, κρέμα άνηθου
Saumon Gravlax Marinade vodka, moutarde, crème d'aneth
17.50€
Φουά γκρα φρέσκιας πάπιας Και το ποτήρι του Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Et son verre de coteaux du Layon
23.50€
Γκουρμέ σαλάτα Φουά γκρα, στήθος πάπιας, μανιτάρια και πράσινα φασόλια
Salade gourmande Foie gras, magret de canard, champignons et haricots verts
24.50€
Πίνακας αλλαντικών
Planche de charcuterie
15.50€
Μικτή σανίδα Αλλαντικά και τυριά
Planche Mixte Charcuteries et fromage
20.50€
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΥΔΙΑ AOC MONT SAINT-MICHEL
MOULES BIO AOC MONT SAINT-MICHEL
Μύδια σε κάρυ
Moules au curry
14.90€
Μύδια
Moules marinières
14.90€
Κρέμα μύδια
Moules crème
14.90€
Γαρίδες φλαμπέ με παστί Πολτοποιημένος παστινάκι
Gambas flambées au pastis Ecrasé de panais
21.50€
Άγρια σόλα Meunière - 500 γρ Μόνος ή για να μοιραστείς
Sole sauvage meunière - 500gr Seule ou à partager
48.00€
ταρτάρ σολομού Τηγανητά, σαλάτα
Tartare de saumon Frites, salade
23.50€
δύο από saumon Πέστο και λαχανικά
Dos de saumon Pesto et légumes
23.50€
Ολόκληρα ψάρια - Σύμφωνα με την άφιξη Ελαιόλαδο και μάραθο
Poisson entier - Selon arrivage Huile d'olive et fenouils
27.50€
Παραδοσιακό ζυμαρικό Σάλτσα καβούρι και ρύζι πιλάφι
Quenelle artisanale Sauce à l'étrille et riz pilaf
18.50€
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΣΠΙΤΙΟΥ
SPÉCIALITÉ DE LA MAISON
Φρικασέ φρέσκων βατράχων Σε μαϊντανό και πράσινη σαλάτα
Fricassée de grenouilles fraîches En persillade et salade verte
35.00€
Μοσχαρίσιο ταρτάρ με μαχαίρι Τηγανητά, σαλάτα
Tartare de bœuf au couteau Frites, salade
20.00€
Λουκάνικο κορδόνι από την Braillon Παλιά σάλτσα μουστάρδας & ντοφινό γκρατέν
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon Sauce moutarde à l'ancienne & gratin dauphinois
21.00€
Μοσχαρίσιο συκώτι με μαϊντανό Πατάτες και μανιτάρια στρείδια
Foie de veau en persillade Pommes de terre et pleurotes
22.50€
Ολόκληρο στήθος πάπιας Μέλι και σπόροι κόλιανδρου, σερβιρισμένοι σε πουρέ αγκινάρας
Magret de canard entier Miel et graines de coriandre, servit sur sa purée d'artichauts
29.50€
Φρικασέ πουλερικών φάρμας Σάλτσα Morel και νταουφινό γκρατέν
Fricassée de volaille fermière Sauce morille et gratin dauphinois
28.50€
Entrecôte Black Angus - 300 γρ Πατάτες και μανιτάρια στρείδια
Entrecôte Black Angus - 300gr Pommes de terres et pleurotes
32.00€
Ολόκληρο περιστέρι χωρίς κόκαλα Γεμιστά με λάχανο και μπέικον, σερβίρεται πάνω σε πατάτες και μανιτάρια στρείδια
Pigeon entier désossé Farci au chou et lardons, servit sur pommes de terre et pleurotes
32.00€
Κατάλογος της ημέρας
Menu du jour
Κατάλογος της ημέρας Αρχική + Κυρίως πιάτο 17€ Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο 17€ Πιάτο ημέρας 13€
Menu du jour Entrée + Plat 17€ Plat + Dessert 17€ Plat du jour 13€
20.00€
Επιλογή εισόδου
Entrée au choix
Ντομάτα κατσαρόλας τυριού
Tomate cocotte au fromage
Σαλάτα τόνου και γαύρου
Salade de thon et anchois
Γεύμα της επιλογής σας
Plat au choix
Bavette, πατάτες, σαλάτα
Bavette, Frites, Salade
Μοσχαράκι σοταρισμένο με μέλι, ψητές πατάτες
Saute de veau au miel, pommes rôties
Ντομάτα Fisherman's Pot
Marmite du pêcheur à la tomate
Επιλογή γλυκού
Dessert au choix
αυγό χιονιού
Oeuf à la neige
Ροδάκινα σε σιρόπι
Pêches au sirop
Παιδικό μενού Έως 12 ετών
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Αλεσμένη μπριζόλα ή μπριζόλα σολομού, πατάτες και πράσινη σαλάτα
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Δύο μεζούρες παγωτό βανίλια, σαντιγί
Deux boules de glace vanille, chantilly
Μους μαύρης σοκολάτας
Mousse chocolat noir
6.90€
Καφέ ρούμι μπαμπά, σαντιγί
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Κρεμ μπρουλέ βανίλιας Bourbon
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Αυγό χιονιού με πραλίνες και κρέμα
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Σορμπέ οινοποιός Cassis και Marc της Βουργουνδίας
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Σούπα ανανά με φρέσκο δυόσμο
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Το γλυκό της ημέρας μας
Notre dessert du jour
6.90€
Γκουρμέ καφές Layon Ποικιλία από επιδόρπια
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Γκουρμέ σαμπάνια Layon
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Η σανίδα τυριών μας
Notre planche de fromages
15.50€
Γαρίδες φλαμπέ με παστίς, πουρέ παστινάκι
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Κοιλάδα του Κόκκινου Λίγηρα
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Touraine (C&F Béjon) St Germain 2017
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
52.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2013
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2017
89.00€
Côtes du Rhône κόκκινο
Côtes du Rhône rouge
Airne (perrin) 2019
Cairanne (Perrin) 2019
39.00€
ΔΙΨΑ (MF Laurent) 2021
IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Crozes Hermitage Les Chenets 2019
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2019
Saint-Joseph D du Chêne 2019
23.00€
44.00€
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) NEW CASTEL 2019
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) NEW CASTEL 2019
79.00€
VDF Wisdom Δ. Γραμμένων 2017
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
59.00€
CDR to Pascal S (D. Gramenon) 2006
CDR Poignet de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP του Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
95.00€
Côte-Rôtie (F Villard) Gallet Blanc 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
110.00€
Κόκκινο μπορντό
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) Τα χωράφια της Θέμιδος 2020
Mercurey (X. Moissenet) Les champs de Themis 2020
49.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
59.00€
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
69.00€
Santenay (JM Vincent) Gravity 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
85.00€
Pommard (Y Girardin) 2019
Pommard (Y Girardin) 2019
99.00€
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Priory Roch)2012
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Prieuré Roch)2012
235.00€
Κόκκινο μπορντό
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (Mountain St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (Montagne St Emilion) 2019
26.00€
48.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilian 2016
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2016
69.00€
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
75.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Λευκή κοιλάδα του Λίγηρα
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon(C. Branchereau)2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron)Amphibolite 2020
Muscadet Sèvre & Maine(Jo Landron)Amphibolite 2020
36.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
36.00€
Vouvray Brut (Michel Autran) Κατευθύνεται προς τη δυτική Bulle
Vouvray Brut (Michel Autran) Cap a l'ouest Bulle
36.00€
Pouilly-Fume (C Bardin) 2020
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
Sancerre (C Bardin) 2020
Sancerre (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault) The Little Way
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) Le Petit Chemin
39.00€
Saumur (In Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay )Les Salles Martin 2018
45.00€
Cheverny (The Watchmen) Des Veilloux 2019
Cheverny (Les Veilleurs) Des Veilloux 2019
46.00€
Anjou (Patrick Baudouin)Effusion 2017
Anjou (Patrick Baudouin)Effusion 2017
48.00€
Vendée Fiefs (T Michon) Le Haut Des Clous 2018
Fiefs Vendéens (T Michon ) Le Haut Des Clous 2018
55.00€
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
59.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2017
Savennières (M Laroche)Domaine Aux Moines 2017
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
75.00€
Côtes du Rhône λευκό
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage (Les Chenets) 2020
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2020
42.00€
Saint Péray (D of Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
42.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
42.00€
Condrieu (F. Villard) The Grand Vallon 2018
Condrieu (F. Villard) Le grand Vallon 2018
79.00€
Λευκό Βουργουνδίας
Bourgogne Blanc
Βουργουνδία (Fanny Saber) 2020
Bourgogne (Fanny Sabre) 2020
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A and I Chance) Les Pebbles 2020
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2020
52.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) Les Hautés 2017
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2017
75.00€
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
128.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Maids 2006
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2006
215.00€
75cl
75cl
VDF Little Bull (JY Padié) 2020
VDF Fleur de Cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
IGP Camp del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp del Mas (Gravis ) 2018
55.00€
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Ode To The Ignorant 2017
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Ode Aux Ignorant 2017
58.00€
ΠΟΠ Bandol (Chateau Pibarnon) 2015
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
Roc D Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) du Gard 2013
79.00€
Barn of the Fathers (L. Vaillé) VDP του L'Hérault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L' Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
49.00€
37.5cl
75cl
Saint-Véran (M and A Bodillard) 2018
Saint-Véran (M et A Bodillard) 2018
19.00€
37.00€
Bourgogne Aligoté (Fanny Saber) 2020
Bourgogne Aligoté (Fanny Sabre)2020
42.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
52.00€
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
95.00€
75cl
75cl
Beaujolais (S Perot & E Ubaud) D des Canailles 2020
Beaujolais (S Perot&E Ubaud) D des Canailles 2020
40.00€
Chénas (L and D Bouchacourt) Κατασκευάστηκε στο Chénas 2016
Chénas (L et D Bouchacourt) Made in Chénas 2016
40.00€
Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
42.00€
Πρωινή ακτή Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
44.00€
St Amour (G Descombes) 2019
St Amour (G Descombes ) 2019
44.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Old Vines) Brut Reserve
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
95.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
105.00€
Drappier Grande Sendrée 2009
Drappier Grande Sendrée 2009
125.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Perignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€