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Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
From February 14
Du 14 Février
Menu of February 14
Menu du 14 Février
45.00€
Beef tzatzaki, coriander foam, parmesan tuile
Tzatzaki de bœuf, espuma coriandre, tuile parmesan
Or
Ou
Velouté of mushrooms, perfect egg
Velouté de champignons, œuf parfait
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Semi-cooked cod with ginger, lemon purée
Cabillaud mi-cuit au gingembre, purée au citron
Or
Ou
Beef cheek, foie gras cream, vegetable tians
Joue de bœuf, crème foie gras, tians de légumes
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White chocolate entremet, red fruit coulis, lychee ice cream
Entremet chocolat blanc, coulis de fruit rouge, glace litchi
Charcuterie board to share
Planche de charcuterie à partager
15.50€
Cheese board to share
Planche de fromage à partager
15.50€
Mixed platter to share Charcuterie and cheese
Planche mixte à partager Charcuteries et fromage
20.50€
Fish soup Served with Rouille, croutons, grated cheese
Soupe de poissons Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Fricassee of pleurote (mushrooms in garlic parsley dressing)
Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
Green salad With croutons, bacon , poached chuncks and poached egg
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Green salad with beans Foie gras, duck ans mushrooms
Salade gourmande Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Bone marrow , hot toast and Guérande salt Salt of Guerande
Os à moelle, toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Fresh duck foie gras Served with its glass of sweet wine ( Coteaux du Layon)
Foie gras frais de canard Verre de coteaux du Layon
26.50€
ROPE MOLDS
MOULES DE CORDE
Mussels in curry
Moules au curry
14.90€
Mussels
Moules marinières
14.90€
Mussels with cream
Moules à la crème
14.90€
Prawns flambéed with pastis, mashed parsnips
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Roasted Mont d'Or cheese Morteau sausage, potato
Fromage Mont d'Or rôti Saucisse de Morteau, pomme de terre
28.50€
"Artisanal" pike quenelle from the Sun With crab coulis, rice pilaf
Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Roasted salmon loin Vegetables with Provençal pesto and dried tomatoes
Dos de saumon rôti Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Fricassee of fresh frogs 300gr with parsley Mesclun salad
Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade Salade de mesclun
38.00€
Salmon tartare Fries and salad
Tartare de saumon Frites et salade
23.50€
Whole fish, according to arrival roasted in the oven With olive oil, broken fennel with lemon
Poisson entier, selon arrivage rôti au four A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
All our meats are from France, Holland or Germany
Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Fricassee of free-range poultry with morels Creamy potato gratin
Fricassée de volaille fermière aux morilles Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Roasted pigeon, served whole Boned and stuffed with cabbage and smoked bacon
Pigeon rôti, servi entier Désossé et farci au choux et lard fumé
35.00€
Duck breast served whole With cilantro flavored jus, celeriac puree and apple fruit
Magret de canard servi entier Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Andouillette pulled with a string from Braillon 200g Mustard seed, gratin dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Menu of the day Dish of the day 14.00€
Starter + main 18.00€
Main course + Dessert 18.00€
Starter + Main course + Dessert 22.00€
Menu du jour Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Choice of entry
Entrée au choix
Cheese casserole tomato
Tomate cocotte au fromage
Tuna and anchovy salad
Salade de thon et anchois
Meal of your choice
Plat au choix
Bavette, Fries, Salad
Bavette, Frites, Salade
Sautéed veal with honey, roasted potatoes
Saute de veau au miel, pommes rôties
Tomato Fisherman's Pot
Marmite du pêcheur à la tomate
Choice of dessert
Dessert au choix
snow egg
Oeuf à la neige
Peaches in syrup
Pêches au sirop
Children's menu Up to 12 years old
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Ground steak or salmon steak, fries and green salad
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Two scoops of vanilla ice cream, whipped cream
Deux boules de glace vanille, chantilly
Dark chocolate mousse
Mousse chocolat noir
6.90€
Brown rum baba, whipped cream
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Bourbon vanilla creme brulee
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Snow egg with pralines and custard
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Winemaker sorbet Cassis and Marc of Burgundy
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Pineapple soup with fresh mint
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Our dessert of the day
Notre dessert du jour
6.90€
Layon gourmet coffee Assortment of desserts
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Layon gourmet champagne
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Our cheese board
Notre planche de fromages
15.50€
Red Loire Valley
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Ephemeral Benoit Courrault 2020
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
58.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2020
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
Côtes du Rhône red
Côtes du Rhône rouge
Cairne (Perrin) 2020
Cairanne (Perrin) 2020
39.00€
AOC IL Thirsty (MF Laurent) 2021
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2021
Saint-Joseph D du Chêne 2021
23.00€
44.00€
CDR Handful of Grapes (D.Gramenon) 2021
CDR Poignée de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
Crozes-Hermitage (Alain Graillot) 2020
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
CDR The Moving D. Gramenon 2018
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
79.00€
Châteauneuf du Pape (Donkey pepper) new castle 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) new castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP of Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
98.00€
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Schists 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
120.00€
Burgundy red
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) The 2020 bosebuts
Mercurey (X. Moissenet) Les bosebuts 2020
52.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
62.00€
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
69.00€
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
95.00€
Santenay (JM Vincent) Gravity 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Pommard (Y Girardin) 2020
Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Vosne-Romanie (D Priory Roch) Les Cloux 2019
Vosne-Romanie (D Prieuré Roch) Les Cloux 2019
320.00€
Burgundy red
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
26.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilian 2017
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
69.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
White Loire Valley
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Amphibolite 2021
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Amphibolite 2021
36.00€
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
Sancerre (C Bardin) 2021
Sancerre (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
VDF - Imprint (Benoit Courault) 2021
VDF - Empreinte (Benoit Courault) 2021
42.00€
VDF The Little Way (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
42.00€
VDF Eglantine (Benoit Courault) sparkling
VDF Eglantine (Benoit Courault) pétillant
45.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Outpouring 2018
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
48.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) The Holly 2009
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Les Houx 2009
49.00€
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
49.00€
Jasnieres (E Nicolas) CALLIGRAM 2016
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAMME 2016
65.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
79.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
Côtes du Rhône white
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage (Les Chenets) 2021
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2021
42.00€
Saint Péray (D of Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
45.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
29.00€
55.00€
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
135.00€
Burgundy White
Bourgogne Blanc
Burgundy (JM Vincent) 2019
Bourgogne (JM Vincent) 2019
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A and I Chance) Les Pebbles 2018
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2018
65.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) The Heights 2020
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2020
79.00€
Puligny-Montrachet (Jean-brand Vincent) Corvée 2014
Puligny-Montrachet (Jean-marque Vincent) Corvée 2014
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
139.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Maids 2010
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2010
290.00€
Maconnais white
Maconnais blanc
Saint Véran (M and 1 Bodillard) 2021
Saint Véran (M et 1 Bodillard) 2021
20.00€
39.00€
Bouzeron (J Cruchandeau) Massive 2021
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
42.00€
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
48.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
59.00€
VDF Pebble Flower (JY Padié) White 2020
VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) The Aux ignorant 2020
AOP Mas Combarela (P Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
PGI Camp Del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
79.00€
Barn of the Fathers (L. Vaillé) VDP of L'Herault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
44.00€
75cl
75cl
Windmill (Jean Paule Dubost) 2020
Moulin a vent (Jean Paule Dubost) 2020
40.00€
Brouilly (P André Dumas) The Stony 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
44.00€
Morning côte du Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
45.00€
St Amour (G Descombes) 2020
St Amour (G Descombes ) 2020
46.00€
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Old Vines) Brut Reserve
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
105.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
125.00€
Drappier Grande Sendrée 2010
Drappier Grande Sendrée 2010
135.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Perignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€
We put a bag at your disposal
Nous mettons un sac à votre disposition