Inicio / La carta
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Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Tabla de embutidos para compartir
Planche de charcuterie à partager
15.50€
Tabla de quesos para compartir
Planche de fromage à partager
15.50€
Plato mixto para compartir charcutería y queso
Planche mixte à partager Charcuteries et fromage
20.50€
Sopa de pescado Rouille, picatostes, queso rallado
Soupe de poissons Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Fricasé de setas de cardo con perejil
Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
ensalada lionesa Crutones, trocitos de tocino, huevo escalfado
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Ensalada gourmet Foie gras fresco, judías verdes, pechuga de pato
Salade gourmande Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Tuétano, tostadas calientes Sal de Guérande
Os à moelle, toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Foie gras de pato fresco Copa de Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Verre de coteaux du Layon
26.50€
MOLDES DE CUERDA
MOULES DE CORDE
mejillones al curry
Moules au curry
14.90€
Mejillones
Moules marinières
14.90€
mejillones a la nata
Moules à la crème
14.90€
Langostinos flambeados con pastis, puré de chirivías
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Queso Mont d'Or asado Salchicha Morteau, patata
Fromage Mont d'Or rôti Saucisse de Morteau, pomme de terre
28.50€
Quenelle de lucio "artesanal" del Sol Con coulis de cangrejo, arroz pilaf
Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Lomo de salmón asado Verduras con pesto provenzal y tomates secos
Dos de saumon rôti Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Fricasé de ranas frescas 300gr con perejil ensalada mezclum
Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade Salade de mesclun
38.00€
Tartar de salmón papas fritas y ensalada
Tartare de saumon Frites et salade
23.50€
Pescado entero, según llegada asado al horno Con aceite de oliva, hinojo partido con limón
Poisson entier, selon arrivage rôti au four A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
Todas nuestras carnes son de Francia, Holanda o Alemania
Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Fricasé de aves de corral con colmenillas Gratinado cremoso de patata
Fricassée de volaille fermière aux morilles Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Paloma asada, servida entera Deshuesado y relleno de col y tocino ahumado
Pigeon rôti, servi entier Désossé et farci au choux et lard fumé
35.00€
Pechuga de pato servida entera Con jugo de cilantro, puré de apio nabo y manzana
Magret de canard servi entier Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Andouillette tirado con una cuerda de Braillon 200g Semilla de mostaza gratinada dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Menú del día Plato del día 14,00€
Entrante + principal 18,00€
Plato principal + Postre 18,00€
Entrante + Plato principal + Postre 22,00€
Menu du jour Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Elección de entrada
Entrée au choix
Tomate a la cazuela de queso
Tomate cocotte au fromage
Ensalada de atún y anchoas
Salade de thon et anchois
Comida de su elección
Plat au choix
Bavette, Papas Fritas, Ensalada
Bavette, Frites, Salade
Ternera salteada con miel, patatas asadas
Saute de veau au miel, pommes rôties
Olla de pescador de tomate
Marmite du pêcheur à la tomate
elección de postre
Dessert au choix
huevo de nieve
Oeuf à la neige
Duraznos en almíbar
Pêches au sirop
Menu de niños Hasta 12 años
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Bistec molido o bistec de salmón, papas fritas y ensalada verde
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Dos bolas de helado de vainilla, crema batida
Deux boules de glace vanille, chantilly
Mousse de chocolate negro
Mousse chocolat noir
6.90€
Baba de ron marrón, crema batida
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
creme brulée de vainilla bourbon
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Huevo de nieve con bombones y natillas
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Sorbete de enólogo Cassis y Marc de Borgoña
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Sopa de piña con menta fresca
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Nuestro postre del día.
Notre dessert du jour
6.90€
Café gourmet Layón Surtido de desiertos
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Champán gourmet Layon
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Nuestra tabla de quesos
Notre planche de fromages
15.50€
Valle del Loira Rojo
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Efímero Benoit Courrault 2020
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clave de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
58.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2020
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
Côtes du Rhône rojo
Côtes du Rhône rouge
Cairne (Perrín) 2020
Cairanne (Perrin) 2020
39.00€
AOC IL Sediento (MF Laurent) 2021
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
San José D du Chêne 2021
Saint-Joseph D du Chêne 2021
23.00€
44.00€
CDR Puñado de Uvas (D.Gramenon) 2021
CDR Poignée de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
Crozes-Hermitage (Alain Graillot) 2020
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
CDR La Mudanza D. Gramenon 2018
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
79.00€
Châteauneuf du Pape (pimienta de burro) nuevo castillo 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) new castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP de Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
98.00€
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Esquistos 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
120.00€
rojo burdeos
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) Los bosebuts 2020
Mercurey (X. Moissenet) Les bosebuts 2020
52.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
62.00€
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
69.00€
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
95.00€
Santenay (JM Vincent) Gravedad 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Pommard (Y Girardin) 2020
Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Vosne-Romanie (D Priory Roch) Les Cloux 2019
Vosne-Romanie (D Prieuré Roch) Les Cloux 2019
320.00€
rojo burdeos
Bordeaux rouge
Castillo Montaiguillon (M St Emilion) 2019 Viator
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
26.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mediaville) Castillon C Burdeos 2019
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Château le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
69.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Villa 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Valle del Loira Blanco
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Côteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Anfibolita 2021
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Amphibolite 2021
36.00€
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
Sancerre (C Bardín) 2021
Sancerre (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
VDF - Pie de imprenta (Benoit Courault) 2021
VDF - Empreinte (Benoit Courault) 2021
42.00€
VDF El Caminito (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
42.00€
VDF Eglantine (Benoit Courault) espumoso
VDF Eglantine (Benoit Courault) pétillant
45.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Efusión 2018
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
48.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) El acebo 2009
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Les Houx 2009
49.00€
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martín 2018
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
49.00€
Jasnieres (E Nicolás) CALIGRAMA 2016
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAMME 2016
65.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Costas del Loira (E Nicolás) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Saumur Brezé (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
79.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
Côtes du Rhône blanco
Côtes du Rhône blanc
Ermita de Crozes (Les Chenets) 2021 Viator
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2021
42.00€
San Péray (D de Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
45.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
29.00€
55.00€
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
135.00€
Borgoña Blanco
Bourgogne Blanc
Borgoña (JM Vincent) 2019
Bourgogne (JM Vincent) 2019
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A y I Chance) Les Pebbles 2018
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2018
65.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) The Heights 2020
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2020
79.00€
Puligny-Montrachet (Jean-brand Vincent) Corvée 2014
Puligny-Montrachet (Jean-marque Vincent) Corvée 2014
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
139.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Criadas 2010
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2010
290.00€
blanco maconnais
Maconnais blanc
Saint Véran (M y 1 Bodillard) 2021
Saint Véran (M et 1 Bodillard) 2021
20.00€
39.00€
Bouzeron (J Cruchandeau) Masivo 2021
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
42.00€
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
48.00€
Pouilly Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
59.00€
VDF Guijarro Flor (JY Padié) Blanco 2020
VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) Los Aux ignorantes 2020
AOP Mas Combarela (P Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmes coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
VDP Roc D'Anglade (R&M Pedreno) 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
79.00€
Granero de los Padres (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
29.00€
Loira Rosado (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
IGP Rosado de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
44.00€
75cl
75cl
Molino de viento (Jean Paule Dubost) 2020
Moulin a vent (Jean Paule Dubost) 2020
40.00€
Brouilly (P André Dumas) El Pedregoso 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
44.00€
Mañana côte du Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
45.00€
St Amour (G Descombes) 2020
St Amour (G Descombes ) 2020
46.00€
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Viña Vieja) Brut Reserve
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
105.00€
bollinger brut
Bollinger Brut
125.00€
Drappier Grande Sendrée 2010
Drappier Grande Sendrée 2010
135.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Pérignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€
Ponemos una bolsa a tu disposición
Nous mettons un sac à votre disposition