Home / La carta
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Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Consiglio di salumi da condividere
Planche de charcuterie à partager
15.50€
Tagliere di formaggi da condividere
Planche de fromage à partager
15.50€
Piatto misto da condividere Salumi e formaggi
Planche mixte à partager Charcuteries et fromage
20.50€
Zuppa di pesce Rouille, crostini, formaggio grattugiato
Soupe de poissons Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Fricassea di funghi ostrica con prezzemolo
Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
Insalata alla lionese Crostini, pezzi di pancetta, uovo in camicia
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Insalata gourmet Foie gras fresco, fagiolini, petto d'anatra
Salade gourmande Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Osso osseo, pane tostato caldo Sale di Guerande
Os à moelle, toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Foie gras d'anatra fresco Bicchiere di Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Verre de coteaux du Layon
26.50€
STAMPI IN CORDA
MOULES DE CORDE
Cozze al curry
Moules au curry
14.90€
Cozze
Moules marinières
14.90€
Cozze alla crema
Moules à la crème
14.90€
Gamberi flambé con pastis, purè di pastinaca
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Formaggio Mont d'Or arrosto Salsiccia Morteau, patate
Fromage Mont d'Or rôti Saucisse de Morteau, pomme de terre
28.50€
Quenelle di luccio "artigianali" del Sole Con coulis di granchio, riso pilaf
Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Lombo di salmone arrosto Verdure al pesto alla provenzale e pomodori secchi
Dos de saumon rôti Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Fricassea di rane fresche 300gr con prezzemolo Insalata Mesclun
Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade Salade de mesclun
38.00€
Tartare di salmone Patatine fritte e insalata
Tartare de saumon Frites et salade
23.50€
Pesce intero, secondo arrivo arrostito al forno Con olio d'oliva, finocchi spezzettati al limone
Poisson entier, selon arrivage rôti au four A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
Tutte le nostre carni provengono dalla Francia, dall'Olanda o dalla Germania
Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Fricassea di pollame ruspante con spugnole Gratin cremoso di patate
Fricassée de volaille fermière aux morilles Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Piccione arrosto, servito intero Disossate e farcite con verza e pancetta affumicata
Pigeon rôti, servi entier Désossé et farci au choux et lard fumé
35.00€
Petto d'anatra servito intero Con jus aromatizzato al coriandolo, purea di sedano rapa e frutta di mela
Magret de canard servi entier Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Andouillette tirata con una corda da Braillon 200g Semi di senape, gratin dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Menu del giorno Piatto del giorno 14,00€
Antipasto + piatto principale 18,00€
Piatto principale + Dessert 18,00€
Antipasto + Secondo + Dessert 22,00€
Menu du jour Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Scelta dell'ingresso
Entrée au choix
Pomodoro in casseruola di formaggio
Tomate cocotte au fromage
Insalata di tonno e acciughe
Salade de thon et anchois
Pasto a scelta
Plat au choix
Bavette, patatine fritte, insalata
Bavette, Frites, Salade
Vitello saltato al miele, patate arrosto
Saute de veau au miel, pommes rôties
Pentola del pescatore di pomodoro
Marmite du pêcheur à la tomate
Scelta del dolce
Dessert au choix
uovo di neve
Oeuf à la neige
Pesche sciroppate
Pêches au sirop
Menù per bambini Fino a 12 anni
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Bistecca macinata o trancio di salmone, patatine fritte e insalata verde
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Due palline di gelato alla vaniglia, panna montata
Deux boules de glace vanille, chantilly
Mousse al cioccolato fondente
Mousse chocolat noir
6.90€
Babà al rum marrone, panna montata
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Creme brulée alla vaniglia Bourbon
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Uovo di neve con praline e crema pasticcera
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Sorbetto dell'enologo Cassis e Marc di Borgogna
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Zuppa di ananas con menta fresca
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Il nostro dolce del giorno
Notre dessert du jour
6.90€
Caffè gourmet Layon Assortimento di dolci
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Champagne gourmet Layon
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Il nostro tagliere di formaggi
Notre planche de fromages
15.50€
Valle della Loira Rossa
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Effimero Benoit Courrault 2020
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
58.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2020
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
Côtes du Rhône rosso
Côtes du Rhône rouge
Cairne (Perrin) 2020
Cairanne (Perrin) 2020
39.00€
AOC IL Assetato (MF Laurent) 2021
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2021
Saint-Joseph D du Chêne 2021
23.00€
44.00€
CDR Manciata d'Uva (D.Gramenon) 2021
CDR Poignée de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
Crozes-Hermitage (Alain Graillot) 2020
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
CDR The Moving D.Gramenon 2018
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
79.00€
Châteauneuf du Pape (peperone d'asino) nuovo castello 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) new castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP di Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
98.00€
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Scisti 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
120.00€
Rosso bordeaux
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) I bosebut del 2020
Mercurey (X. Moissenet) Les bosebuts 2020
52.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
62.00€
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
69.00€
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
95.00€
Santenay (JM Vincent) Gravità 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Pommard (Y Girardin) 2020
Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Vosne-Romanie (D Priory Roch) Les Cloux 2019
Vosne-Romanie (D Prieuré Roch) Les Cloux 2019
320.00€
Rosso bordeaux
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
26.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emiliano 2017
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
69.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes-de-Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Valle della Loira Bianca
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Anfibolite 2021
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Amphibolite 2021
36.00€
Pouilly-Fumé (Do Bardin) 2021
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
Sancerre (C Bardin) 2021
Sancerre (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
VDF - Impronta (Benoit Courault) 2021
VDF - Empreinte (Benoit Courault) 2021
42.00€
VDF La piccola via (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
42.00€
VDF Eglantine (Benoit Courault) frizzante
VDF Eglantine (Benoit Courault) pétillant
45.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Effusione 2018
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
48.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) L'agrifoglio 2009
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Les Houx 2009
49.00€
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
49.00€
Jasnieres (E Nicolas) CALLIGRAM 2016
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAMME 2016
65.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
79.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
Côtes du Rhône bianco
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage (Les Chenets) 2021
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2021
42.00€
Saint Péray (D di Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
45.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
29.00€
55.00€
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
135.00€
Bianco Borgogna
Bourgogne Blanc
Borgogna (JM Vincent) 2019
Bourgogne (JM Vincent) 2019
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A e I Chance) Les Pebbles 2018
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2018
65.00€
Auxey-Costrizioni (JM Vincent) The Heights 2020
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2020
79.00€
Puligny-Montrachet (Jean-marca Vincent) Corvée 2014
Puligny-Montrachet (Jean-marque Vincent) Corvée 2014
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
139.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Cameriere 2010
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2010
290.00€
Maconnais bianco
Maconnais blanc
Saint Véran (M e 1 Bodillard) 2021
Saint Véran (M et 1 Bodillard) 2021
20.00€
39.00€
Bouzeron (J Cruchandeau) Massiccio 2021
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
42.00€
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
48.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
59.00€
VDF Pebble Flower (JY Padié) Bianco 2020
VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) L'Aux ignorante 2020
AOP Mas Combarela (P Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
VDP Roc D'Anglade (R&M Pedreno) 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
79.00€
Fienile dei Padri (L. Vaillé) VDP di L'Herault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
IGP Rosato di Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
44.00€
75cl
75cl
Mulino a vento (Jean Paule Dubost) 2020
Moulin a vent (Jean Paule Dubost) 2020
40.00€
Brouilly (P André Dumas) Il pietroso 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
44.00€
Morning côte du Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
45.00€
St Amour (G Descombes) 2020
St Amour (G Descombes ) 2020
46.00€
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Vecchie Viti) Brut Riserva
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
105.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
125.00€
Drappier Grande Sendrée 2010
Drappier Grande Sendrée 2010
135.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Perignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€
Ti mettiamo a disposizione una borsa
Nous mettons un sac à votre disposition