Accueil / La carte
パセリとカタツムリ
Escargots à la persillade
14.50€
マロウボーンとホットトースト ゲランドの塩
Os à moelle et toast chaud Sel de Guérande
14.50€
リヨン風サラダ クルトン、ベーコンビット、ポーチドエッグ
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
魚のスープ クルトン、ルイユ、グリュイエール
Soupe de poisson Croûtons, rouille, Gruyère
14.50€
パセリとカキのキノコのフリカッセ
Fricassée de pleurotes en persillade
16.50€
ソーモングラブラックス ウォッカマリネ、マスタード、ディルクリーム
Saumon Gravlax Marinade vodka, moutarde, crème d'aneth
17.50€
新鮮なアヒルのフォアグラ そして彼のコトー・デュ・レイヨンのグラス
Foie gras frais de canard Et son verre de coteaux du Layon
23.50€
グルメサラダ フォアグラ、鴨胸肉、きのこ、インゲン
Salade gourmande Foie gras, magret de canard, champignons et haricots verts
24.50€
シャルキュトリーボード
Planche de charcuterie
15.50€
混合ボード 豚肉とチーズ
Planche Mixte Charcuteries et fromage
20.50€
有機ムール貝 AOC モンサンミッシェル
MOULES BIO AOC MONT SAINT-MICHEL
ムール貝のカレー
Moules au curry
14.90€
ムール貝
Moules marinières
14.90€
クリームムール貝
Moules crème
14.90€
海老のパスティスのフランベ マッシュパースニップ
Gambas flambées au pastis Ecrasé de panais
21.50€
ムニエルワイルドソール-500gr 一人でまたは共有する
Sole sauvage meunière - 500gr Seule ou à partager
48.00€
サーモンタルタル フライドポテト、サラダ
Tartare de saumon Frites, salade
23.50€
鮭の2つ ペストと野菜
Dos de saumon Pesto et légumes
23.50€
魚全体-到着によると オリーブオイルとフェンネル
Poisson entier - Selon arrivage Huile d'olive et fenouils
27.50€
伝統的な餃子 カレークラブソースとライスピラフ
Quenelle artisanale Sauce à l'étrille et riz pilaf
18.50€
ハウススペシャリティ
SPÉCIALITÉ DE LA MAISON
新鮮なカエルのフリカッセ パセリとグリーンサラダ
Fricassée de grenouilles fraîches En persillade et salade verte
35.00€
ナイフでタルタルステーキ フライドポテト、サラダ
Tartare de bœuf au couteau Frites, salade
20.00€
ブライヨンのストリングソーセージ 昔ながらのマスタードソースとグラタンドフィノワ
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon Sauce moutarde à l'ancienne & gratin dauphinois
21.00€
パセリと子牛の肝臓 じゃがいもとヒラタケ
Foie de veau en persillade Pommes de terre et pleurotes
22.50€
アヒルの胸全体 蜂蜜とコリアンダーの種子、アーティチョークのピューレに添えて
Magret de canard entier Miel et graines de coriandre, servit sur sa purée d'artichauts
29.50€
家禽のフリカッセ モレルソースとグラタンドフィノワ
Fricassée de volaille fermière Sauce morille et gratin dauphinois
28.50€
アントルコートブラックアンガス-300gr じゃがいもとヒラタケ
Entrecôte Black Angus - 300gr Pommes de terres et pleurotes
32.00€
骨のない鳩全体 キャベツとベーコンを詰め、ジャガイモとヒラタケに添えて
Pigeon entier désossé Farci au chou et lardons, servit sur pommes de terre et pleurotes
32.00€
今日のメニュー
Menu du jour
今日のメニュー スターター+メインコース17€メインコース+デザート17€今日の料理13€
Menu du jour Entrée + Plat 17€ Plat + Dessert 17€ Plat du jour 13€
20.00€
エントリーの選択
Entrée au choix
チーズキャセロールトマト
Tomate cocotte au fromage
マグロとアンチョビのサラダ
Salade de thon et anchois
お好みのお食事
Plat au choix
バベット、フライドポテト、サラダ
Bavette, Frites, Salade
子牛のソテー、蜂蜜、ローストポテト
Saute de veau au miel, pommes rôties
トマトフィッシャーマンズポット
Marmite du pêcheur à la tomate
デザートの選択
Dessert au choix
雪の卵
Oeuf à la neige
シロップの桃
Pêches au sirop
お子様メニュー 12歳まで
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
挽いたステーキまたはサーモンステーキ、フライドポテトとグリーンサラダ
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
バニラアイスクリーム2スクープ、ホイップクリーム
Deux boules de glace vanille, chantilly
ダークチョコレートムース
Mousse chocolat noir
6.90€
ブラウンラムババ、ホイップクリーム
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
ブルボンバニラのクレームブリュレ
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
プラリネとカスタードのスノーエッグ
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
ワインメーカーのシャーベット ブルゴーニュのカシスとマルク
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
フレッシュミント入りパイナップルスープ
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
本日のデザート
Notre dessert du jour
6.90€
レーヨングルメコーヒー デザートの盛り合わせ
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
レーヨン グルメ シャンパーニュ
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
私たちのチーズボード
Notre planche de fromages
15.50€
海老のフランベ、パスティス、マッシュ パースニップ添え
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
レッドロワール渓谷
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDFLesDébonnaire（LucSébille）2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDFトゥレーヌ（C＆Fベジョン）サンジェルマン2017
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux（Benoit Courrault）
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDFLesBruyères（LucSébille）2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDFトゥレーヌ（C＆D Delechenau）クレフデソル2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
52.00€
Saumur Champigny（A Sanzay）Les Poyeux 2013
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2017
89.00€
コート・デュ・ローヌ赤
Côtes du Rhône rouge
エアン（ペリン）2019
Cairanne (Perrin) 2019
39.00€
IT'S THIRST（MF Laurent）2021
IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Crozes Hermitage Les Chenets 2019
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
サンジョセフDデュシェン2019
Saint-Joseph D du Chêne 2019
23.00€
44.00€
Cornas（Matthieu Barret）Cayret vin des Potes 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) NEW CASTEL 2019
79.00€
VDF Wisdom D.Gramenon 2017
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
59.00€
CDRからPascalS（D. Gramenon）2006
CDR Poignet de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
VDF Les Rouliers（Henri Bonneau）
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
Vaucluse（E Reynaud）Domaine desTours2012のVDP
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
95.00€
Côte-Rôtie（F Villard）Gallet Blanc 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
110.00€
ブルゴーニュレッド
Bourgogne rouge
メルキュレ（X. Moissenet）Themis2020のフィールド
Mercurey (X. Moissenet) Les champs de Themis 2020
49.00€
Ladoix（Les Ranches）（Julien Cruchandeau）2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
59.00€
Aloxe-Corton（Les Beaumonts）（Machard de Gramont）2020
Aloxe-Corton (Les Beaumonts) (Machard de Gramont) 2020
69.00€
サントネ（JMヴィンセント）グラビティ2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Hautes-CôtesdeBeaune（C Naudin）Orchis Mascula 2017
Hautes-Côtes de Beaune (C Naudin) Orchis Mascula 2017
85.00€
ポマール（Yジラルディン）2019
Pommard (Y Girardin) 2019
99.00€
Nuits-St-Georges 1er Cru（D Priory Roch）2012
Nuits-St-Georges 1er Cru (D Prieuré Roch)2012
235.00€
ブルゴーニュレッド
Bordeaux rouge
シャトーモンタイギロン（マウンテンサンテミリオン）2019
Chateau Montaiguillon (Montagne St Emilion) 2019
26.00€
48.00€
シャトールピュイ（JPアモロー）エミリアン2016
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2016
69.00€
シャトーツアードマルブゼ（サンテステフ）2016
Chateau Tour de Marbuzet (Saint Estèphe) 2016
75.00€
Roc de Cambes（F Mitjaville）Cotes- de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
ホワイトロワールバレー
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon（C。Branchereau）2021
Coteaux du Layon(C. Branchereau)2021
36.00€
MuscadetSèvre＆Maine（Jo Landron）角閃岩2020
Muscadet Sèvre & Maine(Jo Landron)Amphibolite 2020
36.00€
VDF The Little Way（Benoit Courault）
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
36.00€
Vouvray Brut（Michel Autran）西ブルに向かって
Vouvray Brut (Michel Autran) Cap a l'ouest Bulle
36.00€
Pouilly-Fume（C Bardin）2020
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
サンセール（Cバーディン）2020
Sancerre (C Bardin) 2020
20.00€
38.00€
VDF The Little Way（Benoit Courault）The Little Way
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) Le Petit Chemin
39.00€
ソーミュール（サンゼ）Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay )Les Salles Martin 2018
45.00€
Cheverny（The Watchmen）Des Veilloux 2019
Cheverny (Les Veilleurs) Des Veilloux 2019
46.00€
Anjou（Patrick Baudouin）Effusion 2017
Anjou (Patrick Baudouin)Effusion 2017
48.00€
VendéeFiefs（T Michon）Le Haut Des Clous 2018
Fiefs Vendéens (T Michon ) Le Haut Des Clous 2018
55.00€
ジャニエール（Eニコラス）LesRosiersDBellivière2017
Jasnières (E Nicolas) Les Rosiers D Bellivière 2017
59.00€
Coteaux du Layon 1er Cru（Chaume）Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
コトーデュロワール（Eニコラス）D。ベリヴィエール2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Savennières（M Laroche）Domaine Aux Moines 2017
Savennières (M Laroche)Domaine Aux Moines 2017
69.00€
Saumur Breze（Guiberteau）2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
75.00€
コート・デュ・ローヌホワイト
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage（Les Chenets）2020
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2020
42.00€
サンペレ（サルベシュのD）2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
42.00€
サンジョセフドメーヌデュシェーヌ2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
42.00€
コンドリュー（F.ビラード）グランドバロン2018
Condrieu (F. Villard) Le grand Vallon 2018
79.00€
ブルゴーニュホワイト
Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ（ファニーセイバー）2020
Bourgogne (Fanny Sabre) 2020
42.00€
Hautes-CôtesdeNuitsVVignes（Julien Cruchandeau）2020
Hautes-Côtes de Nuits VVignes (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully（A and I Chance）Les Pebbles 2020
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2020
52.00€
オーセイデュレス（JMヴィンセント）LesHautés2017
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2017
75.00€
シャサーニュモンラッシェ（ブルーノコリン）2018
Chassagne Montrachet (Bruno Colin) 2018
125.00€
ムルソー（フランソワミクルスキー）2017
Meursault (François Mikulski) 2017
128.00€
ピュリニィモンラッシェ1erCru（AC Leflaive）メイド2006
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2006
215.00€
75cl
75cl
VDFリトルブル（JYパディエ）2020
VDF Fleur de Cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
IGPキャンプデルマス（グラビス）2018
IGP Camp del Mas (Gravis ) 2018
55.00€
AOPMasCombarèla（O Faucon）Ode To The Ignorant 2017
AOP Mas Combarèla (O Faucon) Ode Aux Ignorant 2017
58.00€
PDO Bandol（Chateau Pibarnon）2015
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
MoncalmèscoteauxduLanguedoc2017
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
Roc D Anglade（R＆MPédreno）VDP du Gard 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) du Gard 2013
79.00€
父の納屋（L.Vaillé）L'Hérault2015のVDP
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L' Esquisse 2020
29.00€
ロワールロゼ（キュヴェサンブルーノ）2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
Roc D'Anglade（R＆MPédreno）VDP du Gard 2013
Roc D'Anglade (R&M Pédreno) VDP du Gard 2013
49.00€
37.5cl
75cl
サンヴェラン（M and A Bodillard）2018
Saint-Véran (M et A Bodillard) 2018
19.00€
37.00€
ブルゴーニュアリゴテ（ファニーセイバー）2020
Bourgogne Aligoté (Fanny Sabre)2020
42.00€
Pouilly-Fuisse（G Saumaize）2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
52.00€
Mâcon-Pierreclos（Guffens-Heynen）2002
Mâcon-Pierreclos (Guffens-Heynen) 2002
95.00€
75cl
75cl
ボジョレー（S Perot＆E Ubaud）D des Canailles 2020
Beaujolais (S Perot&E Ubaud) D des Canailles 2020
40.00€
シェナ（LおよびD Bouchacourt）MadeinChénas2016
Chénas (L et D Bouchacourt) Made in Chénas 2016
40.00€
ブルイイ（Pアンドレデュマ）ストーニー2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
42.00€
パイの朝の海岸（Dガゲット）2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
44.00€
St Amour（G Descombes）2019
St Amour (G Descombes ) 2019
44.00€
75cl
75cl
Bérêche＆Fils（Old Vines）ブリュットリザーブ
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
95.00€
ボランジェブリュット
Bollinger Brut
105.00€
ドラピエグランデセンドレ2009
Drappier Grande Sendrée 2009
125.00€
ローランペリエウルトラブリュットネイチャー
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
ドンペリニヨン2009
Dom Pérignon 2009
250.00€