Accueil / La carte
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Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Charcuteriebord om te delen
Planche de charcuterie à partager
15.50€
Kaasplankje om te delen
Planche de fromage à partager
15.50€
Gemengde schotel om te delen Charcuterie en kaas
Planche mixte à partager Charcuteries et fromage
20.50€
Vissoep Rouille, croutons, geraspte kaas
Soupe de poissons Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Fricassee van oesterzwammen met peterselie
Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
Lyonnaisesalade Croutons, spekreepjes, gepocheerd ei
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Gastronomische salade Verse foie gras, sperziebonen, eendenborst
Salade gourmande Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Mergbeen, hete toast Zout van Guerande
Os à moelle, toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Foie gras van verse eend Glas Coteaux du Layon
Foie gras frais de canard Verre de coteaux du Layon
26.50€
TOUW VORMEN
MOULES DE CORDE
Mosselen in kerrie
Moules au curry
14.90€
Mosselen
Moules marinières
14.90€
Mosselen Met Room
Moules à la crème
14.90€
Garnalen geflambeerd met pastis, gepureerde pastinaak
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Geroosterde Mont d'Or-kaas Morteau-worst, aardappel
Fromage Mont d'Or rôti Saucisse de Morteau, pomme de terre
28.50€
"Ambachtelijke" snoek quenelle van de zon Met krabcoulis, rijstpilaf
Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Geroosterde zalmlende Groenten met Provençaalse pesto en gedroogde tomaten
Dos de saumon rôti Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Fricassee van verse kikkers 300gr met peterselie Mesclun-salade
Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade Salade de mesclun
38.00€
Zalmtartaar Patat en salade
Tartare de saumon Frites et salade
23.50€
Hele vis, volgens aankomst geroosterd in de oven Met olijfolie, gebroken venkel met citroen
Poisson entier, selon arrivage rôti au four A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
Al ons vlees komt uit Frankrijk, Nederland of Duitsland
Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Fricassee van scharrelkip met morieljes Romige aardappelgratin
Fricassée de volaille fermière aux morilles Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Geroosterde duif, in zijn geheel geserveerd Uitgebeend en gevuld met kool en gerookt spek
Pigeon rôti, servi entier Désossé et farci au choux et lard fumé
35.00€
Eendenborst wordt in zijn geheel geserveerd Met jus met koriandersmaak, puree van knolselderij en appelfruit
Magret de canard servi entier Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Andouillette getrokken met een touwtje van Braillon 200g Mosterdzaad, gratin dauphinois
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Menu van de dag Dagschotel 14.00€
Voorgerecht + hoofdgerecht 18,00€
Hoofdgerecht + Dessert 18.00€
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert 22.00€
Menu du jour Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Keuze van binnenkomst
Entrée au choix
Kaas ovenschotel tomaat
Tomate cocotte au fromage
Tonijn en ansjovis salade
Salade de thon et anchois
Maaltijd naar keuze
Plat au choix
Bavette, Patat, Salade
Bavette, Frites, Salade
Gestoofd kalfsvlees met honing, geroosterde aardappelen
Saute de veau au miel, pommes rôties
Tomatenvisserspot
Marmite du pêcheur à la tomate
Dessertkeuze
Dessert au choix
sneeuw ei
Oeuf à la neige
Perziken op siroop
Pêches au sirop
Kindermenu Tot 12 jaar oud
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Gemalen steak of zalm steak, friet en groene salade
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Twee bolletjes vanille-ijs, slagroom
Deux boules de glace vanille, chantilly
Donkere chocolademousse
Mousse chocolat noir
6.90€
Brown rum baba, slagroom
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Bourbon vanille crème brulee
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Sneeuwei met pralines en vla
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Wijnmaker sorbet Cassis en Marc van Bourgondië
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Ananassoep met verse munt
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Ons dessert van de dag
Notre dessert du jour
6.90€
Layon gastronomische koffie Assortiment desserts
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Layon gastronomische champagne
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Onze kaasplank
Notre planche de fromages
15.50€
Rode Loire-vallei
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Kortstondige Benoit Courrault 2020
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
58.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2020
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
Côtes du Rhône rood
Côtes du Rhône rouge
Cairne (Perrin) 2020
Cairanne (Perrin) 2020
39.00€
AOC IL Thirsty (MF Laurent) 2021
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Saint-Joseph D du Chêne 2021
Saint-Joseph D du Chêne 2021
23.00€
44.00€
CDR Handvol Druiven (D.Gramenon) 2021
CDR Poignée de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
Crozes-Hermitage (Alain Graillot) 2020
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
CDR The Moving D. Gramen op 2018
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
79.00€
Châteauneuf du Pape (Ezelpeper) nieuw kasteel 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) new castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP van Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
98.00€
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Schisten 2017
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
120.00€
Bourgondisch rood
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) De bosebuts van 2020
Mercurey (X. Moissenet) Les bosebuts 2020
52.00€
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
62.00€
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
69.00€
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
95.00€
Santenay (JM Vincent) Gravity 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Pommard (Y Girardin) 2020
Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Vosne-Romanie (D Priorij Roch) Les Cloux 2019
Vosne-Romanie (D Prieuré Roch) Les Cloux 2019
320.00€
Bourgondië rood
Bordeaux rouge
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
26.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emiliaanse 2017
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
69.00€
Roc de Cambes (F Mitjaville) Côtes- de- Bourg 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Witte Loire-vallei
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) Amfibolite 2021
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Amphibolite 2021
36.00€
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
Sancerre (C Bardin) 2021
Sancerre (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
VDF - Afdruk (Benoit Courault) 2021
VDF - Empreinte (Benoit Courault) 2021
42.00€
VDF De Kleine Weg (Benoit Courault)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
42.00€
VDF Eglantine (Benoit Courault) bruisend
VDF Eglantine (Benoit Courault) pétillant
45.00€
Anjou (Patrick Baudouin) Uitbarstend 2018
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
48.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron) The Holly 2009
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Les Houx 2009
49.00€
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
49.00€
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAM 2016
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAMME 2016
65.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) D. Bellivière 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Saumur Breze (Guiberteau) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
79.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
Côtes du Rhône wit
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage (Les Chenets) 2021
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2021
42.00€
Saint Péray (D van Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
45.00€
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
29.00€
55.00€
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
135.00€
Bourgondië Wit
Bourgogne Blanc
Bourgondië (JM Vincent) 2019
Bourgogne (JM Vincent) 2019
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A en ik Kans) Les Pebbles 2018
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2018
65.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) The Heights 2020
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2020
79.00€
Puligny-Montrachet (Jean-merk Vincent) Corvée 2014
Puligny-Montrachet (Jean-marque Vincent) Corvée 2014
125.00€
Meursault (François Mikulski) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
139.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Meiden 2010
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2010
290.00€
Maconaise wit
Maconnais blanc
Saint Véran (M en 1 Bodillard) 2021
Saint Véran (M et 1 Bodillard) 2021
20.00€
39.00€
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
42.00€
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
48.00€
Pouilly-Fuisse (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
59.00€
VDF Kiezelbloem (JY Padié) Wit 2020
VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) De Aux onwetende 2020
AOP Mas Combarela (P Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
BGA Camp Del Mas (Gravis) 2018
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
VDP Roc D'Anglade (R&M Pedreno) 2015
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
79.00€
Schuur van de Paters (L. Vaillé) VDP van L'Herault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
29.00€
Loire Rosé (Cuvée St Bruno) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
44.00€
75cl
75cl
Windmolen (Jean Paule Dubost) 2020
Moulin a vent (Jean Paule Dubost) 2020
40.00€
Brouilly (P André Dumas) De Steenachtige 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
44.00€
Ochtend côte du Py (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
45.00€
St Amour (G Descombes) 2020
St Amour (G Descombes ) 2020
46.00€
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Oude Wijnstokken) Brut Reserve
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
105.00€
Bollinger Brut
Bollinger Brut
125.00€
Drappier Grande Sendrée 2010
Drappier Grande Sendrée 2010
135.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Dom Pérignon 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€
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