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Меню

Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition

Penne à l'Italienne Penne à l'Italienne

Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru

18.00€

Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru Aubergine, mozzarella, champignons, tomate, oignon et jambon cru

Antipasti Antipasti

Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru

18.00€

Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru Fenouil mariné, courgette, aubergine confite et jambon cru

Колбасная доска, чтобы поделиться Planche de charcuterie à partager

15.50€

Сырная доска, чтобы поделиться Planche de fromage à partager

15.50€

Смешанное блюдо, чтобы поделиться Planche mixte à partager

Колбаса и сыр Charcuteries et fromage

20.50€

Колбаса и сыр Charcuteries et fromage

Рыбный суп Soupe de poissons

Руй, гренки, тертый сыр Rouille, croûtons, fromage râpé

14.50€

Руй, гренки, тертый сыр Rouille, croûtons, fromage râpé

Фрикасе из вешенок с петрушкой Fricassée de pleurotes à la persillade

16.50€

Лионский салат Salade Lyonnaise

Гренки, кусочки бекона, яйцо пашот Croutons, lardons, œuf poché

14.50€

Гренки, кусочки бекона, яйцо пашот Croutons, lardons, œuf poché

Салат для гурманов Salade gourmande

Свежая фуа-гра, стручковая фасоль, утиная грудка Foie gras frais, haricots verts, magret de canard

24.50€

Свежая фуа-гра, стручковая фасоль, утиная грудка Foie gras frais, haricots verts, magret de canard

Костный мозг, горячий тост Os à moelle, toast chaud

Соль Геранды Sel de Guérande

14.50€

Соль Геранды Sel de Guérande

Фуа-гра из свежей утки Foie gras frais de canard

Бокал Кото дю Лайон Servi avec un verre de coteaux du Layon

26.50€

Бокал Кото дю Лайон Servi avec un verre de coteaux du Layon

ВЕРЕВОЧНЫЕ ФОРМЫ MOULES DE BOUCHOT

Servi avec frites et salade Servi avec frites et salade

Servi avec frites et salade Servi avec frites et salade

Мидии в карри Moules au curry

14.90€

Моллюски Moules marinières

14.90€

Мидии со сливками Moules à la crème

14.90€

Креветки фламбе с пастисом, пюре из пастернака Gambas flambées au pastis, écrasé de panais

21.50€

Кнели из щуки "Кустарная" от Солнышка Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil

С крабовым соусом, рисовым пловом Au coulis d'étrilles, riz pilaf

19.50€

С крабовым соусом, рисовым пловом Au coulis d'étrilles, riz pilaf

Жареная корейка лосося Dos de saumon rôti

Овощи с песто по-провансальски и вялеными томатами Petits légumes au pesto provençale tomates séchées

24.50€

Овощи с песто по-провансальски и вялеными томатами Petits légumes au pesto provençale tomates séchées

Фрикасе из свежих лягушек 300гр с петрушкой Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade

Салат Месклан Salade de mesclun

38.00€

Салат Месклан Salade de mesclun

Тартар из лосося Tartare de saumon

Картофель фри и салат Frites et salade

23.50€

Картофель фри и салат Frites et salade

Рыба целая, по прибытию обжаренная в духовке Poisson entier, selon arrivage rôti au four ( daurade royale ou bar roti )

С оливковым маслом, измельченным фенхелем с лимоном A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron

27.50€

С оливковым маслом, измельченным фенхелем с лимоном A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron

Фрикасе из домашней птицы со сморчками Fricassée de volaille fermière aux morilles

Сливочный картофельный гратен Gratin dauphinois crémeux

28.50€

Сливочный картофельный гратен Gratin dauphinois crémeux

Антрекот Блэк Ангус - 300гр Entrecôte Black Angus - 300gr

Картофель и вешенки Servi avec pommes de terres et champignons

32.00€

Картофель и вешенки Servi avec pommes de terres et champignons

Жареный голубь, подается целиком Pigeon rôti, servi entier

Обваленные и фаршированные капустой и копченым беконом Désossé et farci au choux et lard fumé

38.00€

Обваленные и фаршированные капустой и копченым беконом Désossé et farci au choux et lard fumé

Утиная грудка подается целиком Magret de canard servi entier

С соком кинзы, пюре из сельдерея и яблоками Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit

29.50€

С соком кинзы, пюре из сельдерея и яблоками Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit

Андуйетта, перетянутая ниткой из Брайона, 200 гр. Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g

Семена горчицы, гратен дофинуа Graine de moutarde, gratin dauphinois

22.50€

Семена горчицы, гратен дофинуа Graine de moutarde, gratin dauphinois

Телячья печень с петрушкой Foie de veau en persillade

Картофель и вешенки Pommes de terre et pleurotes

23.50€

Картофель и вешенки Pommes de terre et pleurotes

Меню дня Menu du jour

Блюдо дня 14.00€
Стартер + основное 18.00€
Основное блюдо + Десерт 18.00€
Стартер + Основное блюдо + Десерт 22.00€ Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€

Выбор записи Entrée au choix

Сырная запеканка из помидоров Tomate cocotte au fromage

Салат из тунца и анчоусов Salade de thon et anchois

Еда на ваш выбор Plat au choix

Бавет, Картофель фри, Салат Bavette, Frites, Salade

Жареная телятина с медом, жареный картофель Saute de veau au miel, pommes rôties

Горшок рыбака с помидорами Marmite du pêcheur à la tomate

Выбор десерта Dessert au choix

снежное яйцо Oeuf à la neige

персики в сиропе Pêches au sirop

Детское меню Menu enfant

12.50€

До 12 лет Jusqu'à 12ans

Стейк из фарша или стейк из лосося, картофель фри и зеленый салат Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte

Два шарика ванильного мороженого, взбитые сливки Deux boules de glace vanille, chantilly

Мусс из темного шоколада Mousse chocolat noir

6.90€

Баба с коричневым ромом, взбитые сливки Baba au rhum brun, chantilly

6.90€

Крем-брюле с бурбонской ванилью Crème brulée à la vanille Bourbon

6.90€

Снежное яйцо с пралине и заварным кремом Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise

6.90€

Сорбет винодела Sorbet vigneron

Кассис и Марк Бургундские Cassis et Marc de Bourgogne

6.90€

Кассис и Марк Бургундские Cassis et Marc de Bourgogne

Ананасовый суп со свежей мятой Soupe d'ananas à la menthe fraiche

6.90€

Наш десерт дня Notre dessert du jour

6.90€

Лайон кофе для гурманов Le café gourmand du Layon

Ассортимент десертов Assortiment de desserts

10.50€

Ассортимент десертов Assortiment de desserts

Шампанское Layon для гурманов Le champagne gourmand du Layon

19.50€

Наша сырная доска Notre planche de fromages

15.50€

37.5cl

75cl

VDF Mélonix (J Landron) VDF Mélonix (J Landron)

36.00€

Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022 Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022

39.00€

VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020 VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020

39.00€

Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022 Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022

22.00€

39.00€

Sancerre (C Bardin) 2022 Sancerre (C Bardin) 2022

22.00€

39.00€

VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant

45.00€

VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021 VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021

46.00€

Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020 Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020

49.00€

Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018 Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018

50.00€

Jasnières (E Nicolas) Calligramme D Bellivière 2016 Jasnières (E Nicolas) Calligramme D Bellivière 2016

65.00€

Coteaux du loir (E Nicolas) VV Éparse Belliviere 2016 Coteaux du loir (E Nicolas) VV Éparse Belliviere 2016

69.00€

VDF Gilbourg (Benoit Courault) VDF Gilbourg (Benoit Courault)

69.00€

Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013 Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013

79.00€

Saumur Brézé (Guiberteau) 2016 Saumur Brézé (Guiberteau) 2016

89.00€

Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013 Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013

89.00€

AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021 AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021

42.00€

VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021 VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021

42.00€

VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault) VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)

45.00€

AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019 AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019

52.00€

Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018 Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018

55.00€

Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020 Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020

79.00€

37.5cl

75cl

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022 Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022

44.00€

Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020 Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020

48.00€

Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021 Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021

29.00€

59.00€

Condrieu (C Pichon) 2021 Condrieu (C Pichon) 2021

99.00€

AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021 AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021

39.00€

Rasteau (perrin) L'Andéol 2021 Rasteau (perrin) L'Andéol 2021

39.00€

La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021 La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021

44.00€

CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021 CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021

45.00€

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021 Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021

45.00€

Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021 Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021

48.00€

Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020 Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020

79.00€

VDF Les Rouliers (Henri Bonneau) VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)

115.00€

VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Ch des Tours 2014 VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Ch des Tours 2014

115.00€

Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2017 Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2017

120.00€

VDF Pebble Flower (JY Padie) Белый 2020 VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020

45.00€

AOP Mas Combarela (P Faucon) The Aux ignorant 2020 AOP Mas Combarela (O Faucon) O Aux ignorant 2020

49.00€

ЗГИ Кэмп-дель-Мас (Гравис) 2018 IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018

55.00€

AOP Fart-West (Милен Брю) 2017 AOP Fart-West (Mylene Bru) 2019

59.00€

Moncalmès coteaux du Languedoc 2020 Moncalmès coteaux du Languedoc 2020

72.00€

VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015 г. VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2018

85.00€

Амбар отцов (Л. Вайе) VDP L'Herault 2015 Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015

250.00€

37.5cl

75cl

Каберне Д'Анжу Л'Эскис 2020 Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2022

29.00€

Луара Розе (Кюве Сен-Бруно) 2020 Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2022

18.00€

29.00€

IGP Rosé de Carbonelle (Катрин Бернар) 2021 IGP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2021

52.00€

37.5cl

75cl

Сен-Веран (M and A Bodillard) 2018 Saint-Véran (G Saumaize) 2021

22.00€

39.00€

Бургундия Алиготе (Фанни Сабер)2020 Bouzeron (X Moissenet) 2021

42.00€

Макон-Пьеркло (Гуффенс-Хейнен) 2002 г. Mâcon-Davayé (J&Jérémy Recchione ) 2018

58.00€

Пуйи-Фюис (G Saumaize) 2020 Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020

30.00€

59.00€

Ветряная мельница (Жан Поль Дюбо) 2020 Brouilly (Julien Duport) La Folie 2022

42.00€

Бруйи (П. Андре Дюма) The Stony 2018 Cote de Brouilly (Julien Duport) La Sueur au Front 2019

99.00€

Божоле (Jules desjourneys) 2018 Beaujolais (Jules desjourneys) 2018

52.00€

Утренний берег Пи (D Gaget) 2019 Morgon (M&C Lapierre) 2021

55.00€

Сент-Амур (G Descombes) 2020 St Amour (C&F Montrasi) Des Rontets 2017

55.00€

Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021 Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021

52.00€

Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021 Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021

65.00€

Saint-Romain (Zito) La Périere 2020 Saint-Romain (Zito) La Périere 2020

66.00€

Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021 Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021

69.00€

Pommard (Y Girardin) 2020 Pommard (Y Girardin) 2020

99.00€

Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010 Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010

145.00€

Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019 Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019

320.00€

Bourgogne (M Thomas ) 2021 Bourgogne (M Thomas ) 2021

39.00€

Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021 Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021

40.00€

Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018 Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018

59.00€

Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020 Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020

75.00€

St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017 St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017

82.00€

Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021 Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021

92.00€

Meursault (François Mikulski) 2020 Meursault (François Mikulski) 2020

149.00€

37.5cl

75cl

Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019 Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019

28.00€

49.00€

Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019 Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019

59.00€

Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018 Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018

69.00€

D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016 D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016

99.00€

Bérêche & Fils (Старые лозы) Брют Резерв Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve

120.00€

Laurent Perrier Ultra Brut Nature Laurent Perrier Ultra Brut Nature

129.00€

Боллинджер Брют Bollinger Brut

135.00€

Drappier 2015 Drappier 2015

135.00€

Дом Периньон 2009 Dom Pérignon 2009

250.00€

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