Accueil / La carte
Accueil / La carte
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Afin de prolonger votre dégustation, le Layon vous propose d'emporter le vin qui a accompagné votre repas.
Nous mettons un sac à votre disposition
Колбасная доска, чтобы поделиться
Planche de charcuterie à partager
15.50€
Сырная доска, чтобы поделиться
Planche de fromage à partager
15.50€
Смешанное блюдо, чтобы поделиться Колбаса и сыр
Planche mixte à partager Charcuteries et fromage
20.50€
Рыбный суп Руй, гренки, тертый сыр
Soupe de poissons Rouille, croûtons, fromage râpé
14.50€
Фрикасе из вешенок с петрушкой
Fricassée de pleurotes à la persillade
16.50€
Лионский салат Гренки, кусочки бекона, яйцо пашот
Salade Lyonnaise Croutons, lardons, œuf poché
14.50€
Салат для гурманов Свежая фуа-гра, стручковая фасоль, утиная грудка
Salade gourmande Foie gras frais, haricots verts, magret de canard
24.50€
Костный мозг, горячий тост Соль Геранды
Os à moelle, toast chaud Sel de Guérande
14.50€
Фуа-гра из свежей утки Бокал Кото дю Лайон
Foie gras frais de canard Verre de coteaux du Layon
26.50€
ВЕРЕВОЧНЫЕ ФОРМЫ
MOULES DE CORDE
Мидии в карри
Moules au curry
14.90€
Моллюски
Moules marinières
14.90€
Мидии со сливками
Moules à la crème
14.90€
Креветки фламбе с пастисом, пюре из пастернака
Gambas flambées au pastis, écrasé de panais
21.50€
Жареный сыр Мон д'Ор Колбаса Морто, картофель
Fromage Mont d'Or rôti Saucisse de Morteau, pomme de terre
28.50€
Кнели из щуки "Кустарная" от Солнышка С крабовым соусом, рисовым пловом
Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil Au coulis d'étrilles, riz pilaf
19.50€
Жареная корейка лосося Овощи с песто по-провансальски и вялеными томатами
Dos de saumon rôti Petits légumes au pesto provençale tomates séchées
24.50€
Фрикасе из свежих лягушек 300гр с петрушкой Салат Месклан
Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade Salade de mesclun
38.00€
Тартар из лосося Картофель фри и салат
Tartare de saumon Frites et salade
23.50€
Рыба целая, по прибытию обжаренная в духовке С оливковым маслом, измельченным фенхелем с лимоном
Poisson entier, selon arrivage rôti au four A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron
27.50€
Все наше мясо из Франции, Голландии или Германии
Toutes nos viandes sont d'origine France, Hollande ou Allemagne
Фрикасе из домашней птицы со сморчками Сливочный картофельный гратен
Fricassée de volaille fermière aux morilles Gratin dauphinois crémeux
28.50€
Жареный голубь, подается целиком Обваленные и фаршированные капустой и копченым беконом
Pigeon rôti, servi entier Désossé et farci au choux et lard fumé
35.00€
Утиная грудка подается целиком С соком кинзы, пюре из сельдерея и яблоками
Magret de canard servi entier Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit
29.50€
Андуйетта, перетянутая ниткой из Брайона, 200 гр. Семена горчицы, гратен дофинуа
Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon 200g Graine de moutarde, gratin dauphinois
22.50€
Меню дня Блюдо дня 14.00€
Стартер + основное 18.00€
Основное блюдо + Десерт 18.00€
Стартер + Основное блюдо + Десерт 22.00€
Menu du jour Plat du jour 14.00€
Entrée + Plat 18.00€
Plat + Dessert 18.00€
Entrée + Plat + Dessert 22.00€
Выбор записи
Entrée au choix
Сырная запеканка из помидоров
Tomate cocotte au fromage
Салат из тунца и анчоусов
Salade de thon et anchois
Еда на ваш выбор
Plat au choix
Бавет, Картофель фри, Салат
Bavette, Frites, Salade
Жареная телятина с медом, жареный картофель
Saute de veau au miel, pommes rôties
Горшок рыбака с помидорами
Marmite du pêcheur à la tomate
Выбор десерта
Dessert au choix
снежное яйцо
Oeuf à la neige
персики в сиропе
Pêches au sirop
Детское меню До 12 лет
Menu enfant Jusqu'à 12ans
12.50€
Стейк из фарша или стейк из лосося, картофель фри и зеленый салат
Steak haché ou pavé de saumon frites et salade verte
Два шарика ванильного мороженого, взбитые сливки
Deux boules de glace vanille, chantilly
Мусс из темного шоколада
Mousse chocolat noir
6.90€
Баба с коричневым ромом, взбитые сливки
Baba au rhum brun, chantilly
6.90€
Крем-брюле с бурбонской ванилью
Crème brulée à la vanille Bourbon
6.90€
Снежное яйцо с пралине и заварным кремом
Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise
6.90€
Сорбет винодела Кассис и Марк Бургундские
Sorbet vigneron Cassis et Marc de Bourgogne
6.90€
Ананасовый суп со свежей мятой
Soupe d'ananas à la menthe fraiche
6.90€
Наш десерт дня
Notre dessert du jour
6.90€
Лайон кофе для гурманов Ассортимент десертов
Le café gourmand du Layon Assortiment de desserts
9.50€
Шампанское Layon для гурманов
Le champagne gourmand du Layon
18.50€
Наша сырная доска
Notre planche de fromages
15.50€
Красная долина Луары
Val de Loire rouge
37.5cl
75cl
VDF Les Débonnaire (Люк Себиль) 2018
VDF Les Débonnaire (Luc Sébille) 2018
39.00€
VDF Эфемерный Бенуа Курро 2020
VDF Ephémère Benoit Courrault 2020
42.00€
VDP Les Tabeneaux (Бенуа Курро)
VDP Les Tabeneaux (Benoit Courrault)
45.00€
VDF Les Bruyères (Люк Себиль) 2017
VDF Les Bruyères (Luc Sébille) 2017
49.00€
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
VDF Touraine (C&D Delechenau) Clef de Sol 2017
58.00€
Saumur Champigny (A Sanzay) Les Poyeux 2020
Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020
79.00€
Кот-дю-Рон красный
Côtes du Rhône rouge
Кэрн (Перрин) 2020
Cairanne (Perrin) 2020
39.00€
AOC IL Thirsty (MF Laurent) 2021
AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021
42.00€
Сен-Жозеф Д дю Шен 2021
Saint-Joseph D du Chêne 2021
23.00€
44.00€
CDR Горсть винограда (D.Gramenon) 2021
CDR Poignée de Raisins (D.Gramenon) 2021
45.00€
Crozes-Hermitage (Ален Грайо) 2020
Crozes Hermitage (Alain Graillot) 2020
49.00€
CDR The Moving Д. Граменон 2018
CDR L'Émouvante D. Gramenon 2018
79.00€
Châteauneuf du Pape (ослиный перец) новый замок 2020
Châteauneuf du Pape (Poivre d'âne) new castle 2020
79.00€
VDF Les Rouliers (Анри Бонно)
VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)
98.00€
VDP Vaucluse (E Reynaud) Domaine des Tours 2012
VDP de Vaucluse (E Reynaud ) Domaine des Tours 2012
98.00€
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Сланец 2017 г.
Côte-Rôtie (Clusel ROCH) Les Schistes 2017
120.00€
Бордовый красный
Bourgogne rouge
Mercurey (X. Moissenet) Бозебуты 2020 года
Mercurey (X. Moissenet) Les bosebuts 2020
52.00€
Ладуа (Les Ranches) (Жюльен Крюшано) 2020
Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2020
62.00€
Алокс-Кортон (Les Morais) (Машар де Грамон) 2021
Aloxe-Corton (Les Morais) (Machard de Gramont) 2021
69.00€
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
Savigny Les Beaunes (Zito) EZ Connardises 2017
95.00€
Santenay (JM Vincent) Gravity 2018
Santenay (J M Vincent) Gravité 2018
79.00€
Поммар (Ю Жирарден) 2020
Pommard (Y Girardin) 2020
99.00€
Vosne-Romanie (D Priory Roch) Les Cloux 2019
Vosne-Romanie (D Prieuré Roch) Les Cloux 2019
320.00€
Бордовый красный
Bordeaux rouge
Шато Монтейгийон (М Сент-Эмильон) 2019
Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019
26.00€
49.00€
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019
59.00€
Chateau le Puy (JP Amoreau) Эмильен 2017
Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2017
69.00€
Рок де Камб (Ф Митжавиль) Кот-де-Бур 2007
Roc de Cambes (F Mitjaville) Cotes- de- Bourg 2007
165.00€
Белая долина Луары
Val de Loire blanc
37.5cl
75cl
Кото-дю-Лайон (К. Бранчеро) 2021
Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2021
36.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Джо Ландрон) Амфиболит 2021
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Amphibolite 2021
36.00€
Пуйи-Фюме (C Bardin) 2021
Pouilly-Fumé (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
Сансер (К Барден) 2021
Sancerre (C Bardin) 2021
20.00€
39.00€
VDF - Выходные данные (Бенуа Куро) 2021
VDF - Empreinte (Benoit Courault) 2021
42.00€
VDF The Little Way (Бенуа Куро)
VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault)
42.00€
VDF Eglantine (Benoit Courault) игристое
VDF Eglantine (Benoit Courault) pétillant
45.00€
Анжу (Патрик Бодуэн) Излияние 2018
Anjou (Patrick Baudouin) Effusion 2018
48.00€
Muscadet Sèvre & Maine (Джо Ландрон) The Holly 2009
Muscadet Sèvre & Maine (Jo Landron ) Les Houx 2009
49.00€
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
Saumur (A Sanzay) Les Salles Martin 2018
49.00€
Jasnieres (E Nicolas) CALLIGRAM 2016
Jasnières (E Nicolas) CALLIGRAMME 2016
65.00€
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume) Ch Soucherie 2013
Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Ch Soucherie 2013
69.00€
Coteaux du Loire (E Nicolas) Д. Белливьер 2016
Coteaux du loire (E Nicolas) D. Belliviere 2016
69.00€
Сомюр Брез (Гиберто) 2015
Saumur Brézé (Guiberteau) 2015
79.00€
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
Savennières (M Laroche) Domaine Aux Moines 2013
89.00€
Кот-дю-Рон белый
Côtes du Rhône blanc
Crozes Hermitage (Les Chenets) 2021
Crozes Hermitage (Les Chenêts) 2021
42.00€
Сен-Перэ (D of Sarbeche) 2019
Saint Péray (D de la Sarbèche) 2019
45.00€
Сен-Жозеф Домен дю Шен 2021
Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021
29.00€
55.00€
Кондриё (Ив Ганглофф) 2016
Condrieu (Yves Gangloff) 2016
135.00€
Бордовый Белый
Bourgogne Blanc
Бургундия (JM Vincent) 2019
Bourgogne (JM Vincent) 2019
42.00€
Hautes-Côtes de Nuits VV (Жюльен Крюшано) 2020
Hautes-Côtes de Nuits VV (Julien Cruchandeau) 2020
52.00€
Rully (A and I Chance) Les Pebbles 2018
Rully (A et I Hasard ) Les Cailloux 2018
65.00€
Auxey-Duresses (JM Vincent) The Heights 2020
Auxey-Duresses (J M Vincent) Les Hautés 2020
79.00€
Пулиньи-Монраше (Жан-бренд Винсент) Corvee 2014
Puligny-Montrachet (Jean-marque Vincent) Corvée 2014
125.00€
Мерсо (Франсуа Микульски) 2017
Meursault (François Mikulski) 2017
139.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive) Maids 2010
Puligny-Montrachet 1er Cru (AC Leflaive ) Pucelles 2010
290.00€
Маконне белый
Maconnais blanc
Сен-Веран (M и 1 Бодияр) 2021
Saint Véran (M et 1 Bodillard) 2021
20.00€
39.00€
Бузерон (J Cruchandeau) Massive 2021
Bouzeron (J Cruchandeau) Massale 2021
42.00€
Макон-Давайе (J & Jérémy Recchione), 2018 г.
Macon-Davayé (J&Jérémy Recchione) 2018
48.00€
Пуйи-Фюис (G Saumaize) 2020
Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020
59.00€
VDF Pebble Flower (JY Padie) Белый 2020
VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020
45.00€
AOP Mas Combarela (P Faucon) The Aux ignorant 2020
AOP Mas Combarela (P Faucon) O Aux ignorant 2020
49.00€
ЗГИ Кэмп-дель-Мас (Гравис) 2018
IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018
55.00€
AOP Fart-West (Милен Брю) 2017
AOP Fart-West (Mylene Bru) 2017
59.00€
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
Moncalmès coteaux du Languedoc 2019
72.00€
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015 г.
VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2015
79.00€
Амбар отцов (Л. Вайе) VDP L'Herault 2015
Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Herault 2015
220.00€
37.5cl
75cl
Каберне Д'Анжу Л'Эскис 2020
Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2020
29.00€
Луара Розе (Кюве Сен-Бруно) 2020
Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2020
17.00€
29.00€
IGP Rosé de Carbonelle (Катрин Бернар) 2021
IGP Rosé de Carbonelle (Catherine Bernard) 2021
44.00€
75cl
75cl
Ветряная мельница (Жан Поль Дюбо) 2020
Moulin a vent (Jean Paule Dubost) 2020
40.00€
Бруйи (П. Андре Дюма) The Stony 2018
Brouilly (P André Dumas) Les Pierreuses 2018
44.00€
Утренний берег Пи (D Gaget) 2019
Morgon côte du Py ( D Gaget) 2019
45.00€
Сент-Амур (G Descombes) 2020
St Amour (G Descombes ) 2020
46.00€
Божоле (Jules desjourneys) 2018
Beaujolais (Jules desjourneys) 2018
52.00€
75cl
75cl
Bérêche & Fils (Старые лозы) Брют Резерв
Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve
105.00€
Боллинджер Брют
Bollinger Brut
125.00€
Drappier Grande Sendrée 2010
Drappier Grande Sendrée 2010
135.00€
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
Laurent Perrier Ultra Brut Nature
125.00€
Дом Периньон 2009
Dom Pérignon 2009
250.00€
Мы предоставляем сумку в ваше распоряжение
Nous mettons un sac à votre disposition